立冬過(guò)后,，氣溫驟降,。一桌桌香氣噴噴、熱氣騰騰的火鍋,，成為人們冬季就餐的首選,。然而，每年由此引發(fā)的火災(zāi),、液化氣瓶爆炸事故等,，也不得不為我們?cè)俅吻庙懓踩木姟?/p>
莫讓餐桌禍從“火”出，燃?xì)獍踩斡浶念^,。為此,，本報(bào)記者對(duì)我市餐飲企業(yè)、市民以及燃?xì)?、質(zhì)監(jiān)部門(mén)進(jìn)行了一一走訪(fǎng),，力圖為讀者答疑解惑，并為廣大群眾帶來(lái)更多的安全知識(shí),。策劃人：成華
市民：青睞電磁爐 清潔又衛(wèi)生
冬季來(lái)臨,，火鍋安全問(wèn)題又成了百姓關(guān)注的焦點(diǎn)。11月17日,，記者對(duì)我市的多數(shù)火鍋店進(jìn)行走訪(fǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn),，不少自助餐廳、燒烤店都增加了火鍋餐,，大型火鍋店基本上改用了電磁爐“裝備”,、酒精爐新型“裝備”，但是,，大多數(shù)小型火鍋店仍然使用煤氣罐的火鍋,，對(duì)此,，市民們均表示更青睞新型“裝備”。
在建設(shè)路一家火鍋店,，記者看到,，店里生意十分紅火，每張桌子的下面都有一根煤氣管,，據(jù)記者了解,，該火鍋店使用的是管道煤氣?！胺判陌?，很安全的，使用過(guò)程簡(jiǎn)單也方便,?！狈?wù)員對(duì)記者說(shuō)。在此路過(guò)的附近居民王先生表示,，他經(jīng)常吃火鍋,，管道煤氣也讓他不放心，相對(duì)來(lái)說(shuō)他認(rèn)為電磁爐和酒精爐清潔衛(wèi)生,，使用起來(lái)也安全,。
“我們常過(guò)來(lái)吃，不管是家庭聚會(huì)還是同學(xué)聚餐都會(huì)選擇類(lèi)似的店,，因?yàn)榇笮突疱伒晗鄬?duì)來(lái)說(shuō)用餐比較安全,、環(huán)境也不錯(cuò)。我們從來(lái)沒(méi)吃過(guò)煤氣燒的火鍋,，因?yàn)闆](méi)有安全保障,，我們也不敢吃?！闭谄疥?yáng)南街便宜坊和朋友就餐的閆女士對(duì)記者說(shuō),，該店使用的是一人一鍋的電磁爐設(shè)備，用餐過(guò)程中比較方便可以自己調(diào)試火候,。
隨后記者來(lái)到福利巷紅艷火鍋店看到,，該店同樣顧客盈門(mén)，剛?cè)氲晏脽崂司陀鎿鋪?lái),，觀(guān)察后記者發(fā)現(xiàn)該店使用的是煤氣罐“裝備”,。“老板,，先給我們來(lái)個(gè)鴛鴦鍋,。”隨著顧客的叫聲落下,，記者看到一名店員端著鴛鴦鍋?zhàn)叩皆擃櫩偷牟妥狼?，先用打火機(jī)把煤氣點(diǎn)燃再把鍋放上去便忙著點(diǎn)餐,。服務(wù)員離開(kāi)后記者上前詢(xún)問(wèn)，該顧客稱(chēng)是第一次來(lái)這里用餐,?！拔壹易≡诟浇?，和太太出來(lái)吃飯,，聽(tīng)說(shuō)這里味道不錯(cuò)，我們也來(lái)嘗嘗,?！痹擃櫩驼f(shuō)道。對(duì)于存在的安全隱患,，該顧客表示自己也很擔(dān)心,，以后會(huì)注意用餐安全。
走訪(fǎng)中,，市民們均表示,，外出吃火鍋還是青睞電磁爐或者酒精爐的火鍋店，對(duì)于使用液化氣罐的火鍋店是“不來(lái)電”,。
“現(xiàn)在很少有地方用液化氣罐了,，大多是小型火鍋店才會(huì)使用的，我當(dāng)然希望店家們都不要再使用液化氣罐,，能保障顧客就餐安全,。”市民王先生說(shuō),。記者 梁娟
責(zé)任編輯：李甲
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