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立冬過后,，氣溫驟降,。一桌桌香氣噴噴、熱氣騰騰的火鍋,，成為人們冬季就餐的首選,。然而，每年由此引發(fā)的火災,、液化氣瓶爆炸事故等,，也不得不為我們再次敲響安全的警鐘。

莫讓餐桌禍從“火”出,，燃氣安全牢記心頭,。為此，本報記者對我市餐飲企業(yè),、市民以及燃氣,、質(zhì)監(jiān)部門進行了一一走訪，力圖為讀者答疑解惑,，并為廣大群眾帶來更多的安全知識,。策劃人：成華

市民：青睞電磁爐 清潔又衛(wèi)生

冬季來臨,，火鍋安全問題又成了百姓關(guān)注的焦點。11月17日,，記者對我市的多數(shù)火鍋店進行走訪時發(fā)現(xiàn),，不少自助餐廳、燒烤店都增加了火鍋餐,，大型火鍋店基本上改用了電磁爐“裝備”,、酒精爐新型“裝備”，但是,，大多數(shù)小型火鍋店仍然使用煤氣罐的火鍋,，對此，市民們均表示更青睞新型“裝備”,。

在建設(shè)路一家火鍋店,，記者看到，店里生意十分紅火,，每張桌子的下面都有一根煤氣管,，據(jù)記者了解，該火鍋店使用的是管道煤氣,?！胺判陌桑馨踩?，使用過程簡單也方便,。”服務員對記者說,。在此路過的附近居民王先生表示,，他經(jīng)常吃火鍋，管道煤氣也讓他不放心,，相對來說他認為電磁爐和酒精爐清潔衛(wèi)生,，使用起來也安全。

“我們常過來吃,，不管是家庭聚會還是同學聚餐都會選擇類似的店,，因為大型火鍋店相對來說用餐比較安全、環(huán)境也不錯,。我們從來沒吃過煤氣燒的火鍋，因為沒有安全保障,，我們也不敢吃,。”正在平陽南街便宜坊和朋友就餐的閆女士對記者說,，該店使用的是一人一鍋的電磁爐設(shè)備,，用餐過程中比較方便可以自己調(diào)試火候。

隨后記者來到福利巷紅艷火鍋店看到，該店同樣顧客盈門,，剛?cè)氲晏脽崂司陀鎿鋪?，觀察后記者發(fā)現(xiàn)該店使用的是煤氣罐“裝備”?！袄习?，先給我們來個鴛鴦鍋?！彪S著顧客的叫聲落下,，記者看到一名店員端著鴛鴦鍋走到該顧客的餐桌前，先用打火機把煤氣點燃再把鍋放上去便忙著點餐,。服務員離開后記者上前詢問,，該顧客稱是第一次來這里用餐?！拔壹易≡诟浇?，和太太出來吃飯，聽說這里味道不錯,，我們也來嘗嘗,。”該顧客說道,。對于存在的安全隱患,，該顧客表示自己也很擔心，以后會注意用餐安全,。

走訪中,，市民們均表示，外出吃火鍋還是青睞電磁爐或者酒精爐的火鍋店,，對于使用液化氣罐的火鍋店是“不來電”,。

“現(xiàn)在很少有地方用液化氣罐了，大多是小型火鍋店才會使用的,，我當然希望店家們都不要再使用液化氣罐,，能保障顧客就餐安全?！笔忻裢跸壬f,。記者 梁娟