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臨汾新聞網(wǎng)訊 (記者 郝海軍) 5月7日,，記者從臨汾鹽務(wù)分局獲悉,，為進(jìn)一步加強(qiáng)和完善消除碘缺乏病的長效機(jī)制，及時(shí)掌握居民的碘鹽普及情況,，確保碘鹽監(jiān)測工作更加科學(xué),、規(guī)范,。目前，臨汾鹽務(wù)分局聯(lián)合堯都區(qū)地病辦對堯都區(qū)的5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)測點(diǎn)的300戶居民使用鹽進(jìn)行了隨機(jī)抽樣監(jiān)測,，結(jié)果顯示,，居民的合格碘鹽食用率93.3%，碘鹽合格率98.2%,，但是目前市場上仍有非碘鹽出售,，還有居民對碘鹽的保存不當(dāng)，造成碘揮發(fā),，所以居民還要注意如何保存加碘鹽,。

此次檢測方法按照隨機(jī)抽取監(jiān)測點(diǎn)，現(xiàn)場采集定量檢測,。按照東西南北中隨機(jī)抽取5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)4個(gè)行政村,，每個(gè)行政村抽取15戶居民的鹽樣。此次抽到的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有大陽鎮(zhèn),、土門鎮(zhèn),、河底鄉(xiāng)、喬李鎮(zhèn)以及南街辦事處,。

每份鹽樣要求必須有詳細(xì)編號與居 民抽樣記錄表一一對應(yīng),，樣品檢測后剩余樣品留樣5個(gè)月，以備復(fù)核,。此次檢測的結(jié)果分析表明,，2014年的非碘鹽率為5%,，碘鹽覆蓋率為95%，合格碘鹽食用率為93.3%,，碘鹽合格率為98.2%,。與去年同期相比非碘鹽率降低(去年為7.3%)，碘鹽覆蓋率提高(去年92.7),，合格碘鹽食用率增高(去年92%),，碘鹽合格率降低(去年99.3%)。

鹽務(wù)部門提示,，保存碘鹽要注意幾方面,，即盛放碘鹽的器皿應(yīng)為棕色遮光的瓶或陶瓷罐并有蓋;碘鹽應(yīng)放在陰涼、干燥處,，避免放在日光直射和潮濕的地方,，還要離開灶臺存放,，避免高溫;碘鹽存放時(shí)間不宜過長,，應(yīng)隨用隨買，適當(dāng)儲(chǔ)備,。

為防止碘丟失,，食用碘鹽時(shí)應(yīng)注意，不能用水淘洗;炒菜,、燒魚肉和煮湯菜時(shí)不宜過早放鹽,，宜在食物快熟時(shí)放入;不要把碘鹽放在鍋里炒，更不要放在油鍋里煎炸,。另外,，甲狀腺功能亢進(jìn)患者、甲狀腺炎癥患者等極少數(shù)人不宜食用碘鹽,，可憑醫(yī)生證明到鹽業(yè)部門購買無碘食鹽,。