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周末,，超市買油,，服務(wù)員推薦：這種食用油好,，雖然貴,，但它是非轉(zhuǎn)基因的,，健康安全,?！迸?，非轉(zhuǎn)基因,?！蔽易屑?xì)看了一下商品標(biāo)識(shí)：100%玉米胚芽油”，原料說明一覽特別標(biāo)注：100%非轉(zhuǎn)基因”,。
“轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因有什么區(qū)別,？”服務(wù)員回答：非轉(zhuǎn)基因食用油，是用國產(chǎn)原料制作的,，是綠色無公害產(chǎn)品,，吃起來比較香。而轉(zhuǎn)基因食用油是用美國產(chǎn)的大豆等做原料,，出油率高,，價(jià)格比國產(chǎn)的大豆低?！被丶?。上網(wǎng)百度查閱“轉(zhuǎn)基因與非轉(zhuǎn)基因”，得出答案：所用的植物基因成分不一樣,。比如,，同是油菜籽，但是品種不一樣。非轉(zhuǎn)基因其實(shí)就是天然的,，轉(zhuǎn)基因是經(jīng)過人工改良的,。
轉(zhuǎn)基因食用油以及轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體有害么？看看網(wǎng)上討論可謂針尖麥芒：有人認(rèn)為,，轉(zhuǎn)基因食品會(huì)破壞人的基因鏈條,，長期食用對(duì)人體不利；有人認(rèn)為,，和同類作物相比,，轉(zhuǎn)基因食品比較安全。因?yàn)榭瓜x害轉(zhuǎn)基因作物能大量地減少農(nóng)藥的使用,，也就比較不用擔(dān)心農(nóng)藥殘留的問題,。而且，轉(zhuǎn)基因食品受到了更嚴(yán)格的監(jiān)管,，風(fēng)險(xiǎn)其實(shí)要比傳統(tǒng)作物更低,。
一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，目前國際上對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品一直分為兩種觀點(diǎn),，沒有認(rèn)為其絕對(duì)安全,，但也沒有認(rèn)為其絕對(duì)有問題。所以,，消費(fèi)者一般是根據(jù)自己的需要去選購,。
看來，這安全與不安全得靠自己來選擇了,。想起了不久前吵得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的地溝油,。所謂“地溝油”，其實(shí)就是從食物垃圾里提取,、加工出來重新使用的油,，其中含有砷、曲霉素,、苯并芘等大量毒素和致癌物,，這地溝油可是對(duì)人體健康危害極大。但是,，由于存在不小的經(jīng)濟(jì)利益,，所以，總有人鋌而走險(xiǎn),。
有專家曾指出,，按照比例，一個(gè)人在外吃10頓飯,，就可能有1頓會(huì)碰上地溝油,。這轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因食用油標(biāo)簽上還給消費(fèi)者做出了標(biāo)注,，但這地溝油可是沒有寫到“油瓶”上的，而且,，目前尚未找到“地溝油”有效的識(shí)別手段,。針對(duì)于此，如何避免吃到地溝油呢,？專家也推薦了兩個(gè)“笨”辦法：首先,，減少外出就餐，自己用油最放心,；其次,，選擇有衛(wèi)生資質(zhì)的餐館就餐。
本月13日新華網(wǎng)消息,，在國務(wù)院食品安全辦的統(tǒng)一部署下,，衛(wèi)生部近期召開了有科技部、工商總局,、質(zhì)檢總局,、食品藥品監(jiān)管局、國家糧食局以及中國疾控中心等有關(guān)單位參加的研討會(huì),，專題研究“地溝油”檢驗(yàn)方法的公開征集與技術(shù)論證方案,，還成立了由13位權(quán)威專家組成的“地溝油”檢驗(yàn)方法論證專家組。
據(jù)了解,，專家組對(duì)目前征集到的７家技術(shù)機(jī)構(gòu)研制的５種“地溝油”檢驗(yàn)方法進(jìn)行了盲樣測(cè)試，但對(duì)測(cè)試結(jié)果論證后認(rèn)為,，現(xiàn)有“地溝油”檢驗(yàn)方法特異性不強(qiáng),，尚不能作為“地溝油”判定手段。鑒于“地溝油”檢測(cè)成本高,、難度大,，專家們呼吁加強(qiáng)食油源頭和過程監(jiān)管。
相比地溝油,，轉(zhuǎn)不轉(zhuǎn)基因其實(shí)大可不必小題大做,。從源頭上遏制“地溝油”，首先要壓縮“地溝油”的利潤空間,，如果正品油經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,，造假比造真還貴，地溝油”還有市場(chǎng)嗎,？如何讓我們的“油瓶子”更安全,，看來并非只是一個(gè)科學(xué)問題。（曉琳）

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