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食品安全不能僅靠企業(yè)自覺

2014-07-22 22:23:52 來源:臨汾新聞網(wǎng)

著名洋快餐品牌麥當(dāng)勞,、必勝客和肯德基再次卷入食品安全丑聞,,讓中國消費(fèi)者和媒體再次“炸開了鍋”,。三大品牌的供應(yīng)商上海福喜食品有限公司最近被曝光的問題讓人反胃:加工的肉掉在地上,,撿起來就扔進(jìn)生產(chǎn)線;隨意篡改雞肉產(chǎn)品的保質(zhì)期,,霉變的牛肉切片再加工……在中國,,食品安全事故頻發(fā),,一次次讓公眾神經(jīng)緊繃,,從蘇丹紅到三聚氰胺,,從瘦肉精到塑化劑,,從個(gè)體經(jīng)營者到連鎖快餐,中國人的餐桌似乎怎么也擺脫不了問題食品的陰影,,實(shí)在令人不安,。

“工廠把發(fā)霉的火腿切碎填入香腸,工人們在肉腚上走來走去并隨地吐痰,,毒死的老鼠被摻進(jìn)絞肉機(jī),,洗過手的水被配制成調(diào)料……”這是1906年美國作家厄普頓·辛克萊在芝加哥某肉聯(lián)廠調(diào)查7周之后,寫成的小說《屠場》中的片段,。100多年后,,這一幕再次出現(xiàn)在上海福喜食品有限公司。如今美國餐飲企業(yè)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和執(zhí)行情況都領(lǐng)先于世界,,已是不爭的事實(shí),。但諸如福喜這種被視為品質(zhì)可靠的洋企業(yè),在中國卻頻頻出現(xiàn)“返祖”,,曝出食品安全問題,。究其因,,我國的相關(guān)監(jiān)管部門該做何解釋呢?毫無疑問,食品安全問題是當(dāng)前國家治理中一塊難啃的骨頭,,但是,,想要有所作為關(guān)鍵還得看各級政府有沒有一往無前解決問題的決心和勇氣?!笆郎蠠o難事,,只怕有心人?!蓖瑯用鎸Ω瘮∵@一沉疴頑疾,,中共中央重拳出擊,以猛藥去疴,、重典治亂的決心,,以刮骨療毒、壯士斷腕的勇氣,,堅(jiān)決把黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐敗斗爭進(jìn)行到底,。八項(xiàng)規(guī)定”,懲處“舌尖上的浪費(fèi)”,、車輪上的腐敗”,,一系列扎扎實(shí)實(shí)的“打虎”、“滅蠅”行動,,黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐敗斗爭形勢有所好轉(zhuǎn),,人民群眾的信心明顯增強(qiáng)。如果說腐敗問題是侵蝕國家政體的惡性腫瘤,,各種問題食品則是直接撕咬人民肌體的毒蛇,。腐敗問題令人深惡痛絕,食品安全也同樣讓公眾恨之入骨,。既然民心可用,,以反腐的力度去抓食品安全,如何?

當(dāng)你咬下一口麥樂雞后,,被告知雞肉可能是過期的;當(dāng)你咽下一塊小牛排后,,被告知它也許是不新鮮的。天天為吃的東西提心吊膽,,日子還怎么過?幸福感從哪里來?監(jiān)管部門一天天都干了些啥?消費(fèi)者對食品安全的信心將如何建立?

“民以食為天,。”食品安全事關(guān)國家安全和國民福祉,,各級政府面對如此重大的民生要求,,必須嚴(yán)肅視之為一項(xiàng)重要任務(wù),采取切實(shí)有效措施,,確保民眾口中所食的安全,。

文/鄭軻

責(zé)任編輯:秦芳媛