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　　臨汾新聞網(wǎng)訊 近日，市衛(wèi)健委組織市人民醫(yī)院膳食專家走進(jìn)市區(qū)時(shí)代風(fēng)華特色學(xué)校,，通過營養(yǎng)課程和科普互動(dòng)游戲,，向廣大青少年科學(xué)普及營養(yǎng)健康知識(shí)。

　　伴著陣陣掌聲和歡呼聲,，市人民醫(yī)院膳食科主任陳小梅走進(jìn)教室，為孩子們張貼健康中國行動(dòng)全民營養(yǎng)周標(biāo)識(shí),，主任營養(yǎng)師武恩翠走上講臺(tái)開啟巡回科普活動(dòng),。

　　什么是三無產(chǎn)品?如何選擇健康的食品?怎樣養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣?武恩翠從她多年從事營養(yǎng)傳播的實(shí)踐角度，通過展示精心準(zhǔn)備的課件,、視頻,，用淺顯易懂的兒童化語言，通過提問,、現(xiàn)場互動(dòng)等多種形式向廣大師生介紹了學(xué)齡兒童膳食指南寶塔的基本要求,，為學(xué)生們分析了健康成長的要訣,。陳主任詳細(xì)介紹了只有飲食多樣才能做到營養(yǎng)均衡，引導(dǎo)每位小學(xué)生成為自己的“小小營養(yǎng)師”,。

　　“聽了武老師的課,，我知道了以后要吃健康的食品，不吃三無產(chǎn)品,?！睍r(shí)代風(fēng)華特色學(xué)校學(xué)生李若宸高興地說。

　　時(shí)代風(fēng)華特色學(xué)校學(xué)生靳紫璽說：“通過這次講座,，我知道了食物的營養(yǎng)成分,，以后我要吃健康的食物，爭做健康小達(dá)人,?！?/p>

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　　分享活動(dòng)中，武恩翠將一個(gè)個(gè)科普知識(shí)深入淺出地表述出來,，案例通俗易懂,、語言幽默風(fēng)趣，讓小朋友們在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)了食品安全,、健康生活的知識(shí),，也將食品安全的觀念根植于心，贏得在場師生的熱烈掌聲,。不少同學(xué)們贊嘆不已,，激發(fā)了大家對食品營養(yǎng)的濃厚興趣。

　　“老師,，我這個(gè)是三無產(chǎn)品嗎?”

　　“老師,，我最喜歡的辣條配方健康嗎?

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　　在互動(dòng)環(huán)節(jié)，小朋友們將五花八門的問題拋向了武恩翠,，她耐心地一一解答,。還教會(huì)學(xué)生如何識(shí)別食品包裝上的營養(yǎng)標(biāo)簽、如何辨別高脂高糖的食物,，講解小零食中對身體有害的成分,，全方位的食品安全知識(shí)宣傳教育讓學(xué)生學(xué)會(huì)選擇更加健康的食物。

　　營養(yǎng)關(guān)乎健康,，兒童肩負(fù)希望,。最后老師們還引導(dǎo)同學(xué)們結(jié)合生活中的例子進(jìn)行反思和學(xué)習(xí)，號(hào)召同學(xué)們從自身做起,，自覺抵制垃圾食品,，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，養(yǎng)成飲食好習(xí)慣,。

　　“非常感謝武老師給我們帶來的營養(yǎng)講座,。”參加活動(dòng)觀摩的時(shí)代風(fēng)華特色學(xué)校老師薛茹表示,，通過此次講座,，孩子們能深刻地認(rèn)識(shí)到‘食品安全無小事’，進(jìn)一步樹立了健康飲食的觀念,，以后能合理安排自己的飲食,，用學(xué)到的知識(shí)為自身的健康保駕護(hù)航。

　　記者 閆晏宏

《兒童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南(2023年版)》解讀

　　如何給青少年一個(gè)強(qiáng)健的體魄,，幫助兒童青少年培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣,，充分發(fā)揮生長潛力，日前,，市人民醫(yī)院主任營養(yǎng)師,、國家首批注冊營養(yǎng)師武恩翠就國家衛(wèi)生健康委辦公廳印發(fā)的《兒童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南(2023年版)》進(jìn)行了解讀，對兒童青少年生長遲緩的日常食養(yǎng)提出6條原則和建議,。

　　一要增強(qiáng)食物多樣,，滿足生長發(fā)育需要。兒童青少年正處于生長發(fā)育的重要階段,，應(yīng)保證一日三餐,、定時(shí)定量、飲食規(guī)律,，能量和營養(yǎng)素?cái)z入充足,。做到食物多樣，每餐的膳食應(yīng)包括谷薯類,、蔬菜水果,、畜禽魚蛋、奶和大豆等食物中的3類及以上;每天食物種類達(dá)到12種以上,，每周達(dá)到25種以上,。適當(dāng)增加瘦肉、水產(chǎn)品,、禽類,、蛋類、大豆等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,。

　　二要因人因地因時(shí)食養(yǎng),，調(diào)理脾胃。合理搭配食物,，做到五谷為養(yǎng),、五菜為充、五果為助,、五畜為益,。以健脾增食為食養(yǎng)總則,，根據(jù)不同癥狀，采取不同食養(yǎng)方法,。例如：蓮子芡乙健脾粥,、核桃桂圓益智粥、棗仁百合排骨湯等,，以山楂麥芽消食湯為例,，山楂15克、麥芽20克,、干山藥15克,、橘皮2克洗凈后浸泡30分鐘，豬瘦肉100克洗凈后切塊,，一起放入鍋內(nèi),，加適量清水，大火滾沸后改成中小火再煮30分鐘,，調(diào)味即可食用,。用法用量：餐前30到60分鐘喝1小碗湯，每周2到3次,。能化積消食,、健脾開胃、增進(jìn)食欲,，但脾虛者少食,。

　　三要合理烹調(diào)，培養(yǎng)健康飲食行為,，為兒童青少年提供新鮮,、衛(wèi)生的食物，多選性質(zhì)平和,、易于消化,、健脾開胃的食物，鼓勵(lì)兒童嘗試新食物,。引導(dǎo)兒童專心進(jìn)食,，營造溫馨的進(jìn)餐環(huán)境。合理烹調(diào),，宜采用蒸,、煮、燉,、煨等烹飪方式,，少用油炸、燒烤、腌漬等方式,。

　　四是通過多種渠道學(xué)習(xí)掌握營養(yǎng)知識(shí)和食養(yǎng)方法,，包括生長遲緩的原因、干預(yù)手段,、不良影響等,，逐步提高兒童青少年和家長的營養(yǎng)素養(yǎng)，營造健康的食物環(huán)境,。

　　五是保持適宜的身體活動(dòng)，關(guān)注睡眠和心理健康,。適宜的身體活動(dòng)可增強(qiáng)食欲,，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善消化功能,。對于生長發(fā)育關(guān)鍵期的兒童青少年,，可促進(jìn)骨骼和肌肉的生長發(fā)育，有助于身高增長,。兒童青少年每天運(yùn)動(dòng)60分鐘左右為益,，建議兒童青少年保持固定的運(yùn)動(dòng)頻率，并且要長期堅(jiān)持,，可選擇跳繩,、游泳、跑步,、打球等運(yùn)動(dòng)方式,。

　　六是定期監(jiān)測體格發(fā)育，強(qiáng)化膳食評估和指導(dǎo),。定期監(jiān)測兒童青少年體格發(fā)育,，評估生長狀況，通過了解他們的飲食,、運(yùn)動(dòng),、睡眠、心理等狀況,，制定個(gè)性化的膳食和身體活動(dòng)指導(dǎo)方案,。長期生長發(fā)育不理想、改善效果不明顯或疾病原因?qū)е律L遲緩的兒童青少年,，應(yīng)到醫(yī)院就診,。