臨汾新聞網(wǎng)訊 28年間,,他從一家20余平方米的小面館起步,,靠著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),、熱情服務(wù),以餐飲連鎖為抓手,,開了一家又一家店面,統(tǒng)一的門頭,、統(tǒng)一的標(biāo)識(shí),、統(tǒng)一的服飾,“小姚面館”逐漸成為市區(qū)知名餐飲連鎖品牌;
28年間,,他執(zhí)著于餐飲行業(yè),,在繼承中國(guó)美食推崇的色香味的同時(shí),大膽創(chuàng)新融合了各個(gè)菜系的優(yōu)點(diǎn),,發(fā)展出獨(dú)特的“新派菜”風(fēng)格,,樹立起臨汾餐飲界的一面獨(dú)特旗幟;
……
他就是從吉縣來到堯都區(qū)創(chuàng)業(yè)的山西正勤小姚餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)姚正勤。
“服務(wù)大眾是我們始終堅(jiān)持的經(jīng)營(yíng)理念,?!被仡檮?chuàng)業(yè)歷程姚正勤說,多年來,,通過不斷推陳出新,,以綠色健康飲食為主導(dǎo),以誠(chéng)實(shí)守信為原則,,不斷健全經(jīng)營(yíng)體制,,逐步完善自身管理,在確保菜品品質(zhì)優(yōu)良的同時(shí),,打造出獨(dú)具特色的地方口味,,贏得了廣大消費(fèi)者的青睞。
相信去過小姚面館的人都有相同的感受,,熱情周到的服務(wù)、色香味俱佳的菜品,、親民公道的價(jià)格,,讓人享受美食之余,深感“這頓飯,,值!”,。
1999年,姚正勤接手一家餃子館后改名為小姚面館;2006年小姚面館平陽北街店正式開業(yè);2009年,,河汾路小姚面館開業(yè)……隨著經(jīng)營(yíng)的成熟,,小姚面館已遍布市區(qū)各個(gè)區(qū)域,到目前為止已有11家連鎖店,、200余名工作人員,。
“開分店不能一味地復(fù)制,必須得有特色,,如此一來店面才能更好地服務(wù)大眾,、長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)下去,。”姚正勤說,,多年的經(jīng)營(yíng)讓他積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),,為了迎合更多消費(fèi)者的口味,他推出了“一店一風(fēng)格,,一品一特色”的經(jīng)營(yíng)理念,,讓市民體驗(yàn)到同一餐飲連鎖品牌卻有不同的風(fēng)格、各具特色的就餐環(huán)境和“獨(dú)家”風(fēng)味,。
目標(biāo)確定后的落實(shí)很關(guān)鍵,,在這一方面,姚正勤很注重,,行動(dòng)起來也很迅速,,考察、學(xué)習(xí),、研究……逐漸地姚正勤開辦的分店都有了各自的特色:秦蜀路店內(nèi)的本色木頭餐桌餐椅和各種裝飾,,均突出中式古典田園風(fēng)格,以“魚頭泡飯”“軟炸麻花”“酸湯扯面”等佳肴為特色招牌;黨家樓的旗艦店,,仿古中修,,環(huán)境舒適,給人一種時(shí)光穿越的感覺,,以“老湯牛腩”“地鍋雞”“狗舌頭”等為特色;華州店,,仿古現(xiàn)代相結(jié)合,以“剔尖兒”“川香醉魚”“素餡大餃子”等為特色……
小姚面館始創(chuàng)于1994年,,各店均隸屬于山西正勤小姚餐飲管理有限公司,。28年來,姚正勤一步一個(gè)腳印穩(wěn)健發(fā)展,,一步一個(gè)臺(tái)階不斷攀登,,從無到有,由小到大,,成了我市餐飲業(yè)屈指可數(shù)的中型餐飲公司,,是我市餐飲業(yè)的一面旗幟,為全市中小型飯店樹立了良好的榜樣,。同時(shí),,姚正勤始終奉行“恩澤一地、惠達(dá)八方”的宗旨,,積極履行社會(huì)責(zé)任,,多次參加公益活動(dòng)、奉獻(xiàn)愛心捐款捐物,為我市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展及公益事業(yè)作出了積極貢獻(xiàn),,用自己辛勤的勞動(dòng)和汗水贏得了社會(huì)各界的認(rèn)可和贊譽(yù),。
如今,事業(yè)有成的姚正勤并沒有停下創(chuàng)業(yè)步伐,,2021年7月,,他又注冊(cè)了山西正勤小姚食品有限公司,生產(chǎn)和銷售吉縣傳統(tǒng)手工饃,、藝術(shù)花饃,。
“‘小姚食品’總投資260余萬元,建立起了現(xiàn)代化流水生產(chǎn)線,,廠區(qū)內(nèi)設(shè)有吉縣傳統(tǒng)手工饃生產(chǎn)區(qū),、非遺項(xiàng)目傳統(tǒng)藝術(shù)花饃制作區(qū)?!币φ谡f,,公司在充分挖掘黃河流域古法制作饅頭的基礎(chǔ)上,創(chuàng)意性地整合開發(fā)了各縣(市,、區(qū))饅頭制作花樣,,目前可制作壽桃、壽糕,、年饃,、棗糕饃、棗花饃等喜慶食品,,能夠?yàn)閷W(xué)校,、機(jī)關(guān)、單位,、工廠等各大食堂及理事會(huì)實(shí)行訂單化生產(chǎn),,滿足大眾客戶個(gè)性化需求定制。
展望未來,,姚正勤堅(jiān)定地說:“我們將秉承‘誠(chéng)信守正,、業(yè)興唯勤’的發(fā)展理念,與全體員工一起用自己勤勞的雙手和辛勤的汗水,,用實(shí)實(shí)在在的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)取得廣大客戶的信賴和支持,把臨汾傳統(tǒng)飲食文化發(fā)揚(yáng)光大,?!?/p>
記者 劉超
責(zé)任編輯:姚建