臨汾新聞網(wǎng)訊 28年間,，他從一家20余平方米的小面館起步,，靠著誠信經(jīng)營、熱情服務(wù),，以餐飲連鎖為抓手,，開了一家又一家店面，統(tǒng)一的門頭,、統(tǒng)一的標識,、統(tǒng)一的服飾，“小姚面館”逐漸成為市區(qū)知名餐飲連鎖品牌;
28年間,，他執(zhí)著于餐飲行業(yè),，在繼承中國美食推崇的色香味的同時，大膽創(chuàng)新融合了各個菜系的優(yōu)點,，發(fā)展出獨特的“新派菜”風格,，樹立起臨汾餐飲界的一面獨特旗幟;
……
他就是從吉縣來到堯都區(qū)創(chuàng)業(yè)的山西正勤小姚餐飲管理有限公司董事長姚正勤。
“服務(wù)大眾是我們始終堅持的經(jīng)營理念,?！被仡檮?chuàng)業(yè)歷程姚正勤說,，多年來，通過不斷推陳出新,，以綠色健康飲食為主導,，以誠實守信為原則，不斷健全經(jīng)營體制,，逐步完善自身管理,，在確保菜品品質(zhì)優(yōu)良的同時，打造出獨具特色的地方口味,，贏得了廣大消費者的青睞,。
相信去過小姚面館的人都有相同的感受，熱情周到的服務(wù),、色香味俱佳的菜品,、親民公道的價格，讓人享受美食之余,，深感“這頓飯,，值!”。
1999年,，姚正勤接手一家餃子館后改名為小姚面館;2006年小姚面館平陽北街店正式開業(yè);2009年,，河汾路小姚面館開業(yè)……隨著經(jīng)營的成熟，小姚面館已遍布市區(qū)各個區(qū)域,，到目前為止已有11家連鎖店,、200余名工作人員。
“開分店不能一味地復制,，必須得有特色,，如此一來店面才能更好地服務(wù)大眾、長久經(jīng)營下去,?！币φ谡f，多年的經(jīng)營讓他積累了豐富的經(jīng)驗,，為了迎合更多消費者的口味,，他推出了“一店一風格，一品一特色”的經(jīng)營理念,，讓市民體驗到同一餐飲連鎖品牌卻有不同的風格,、各具特色的就餐環(huán)境和“獨家”風味。
目標確定后的落實很關(guān)鍵,，在這一方面,，姚正勤很注重，行動起來也很迅速，考察,、學習、研究……逐漸地姚正勤開辦的分店都有了各自的特色：秦蜀路店內(nèi)的本色木頭餐桌餐椅和各種裝飾,，均突出中式古典田園風格,，以“魚頭泡飯”“軟炸麻花”“酸湯扯面”等佳肴為特色招牌;黨家樓的旗艦店，仿古中修,，環(huán)境舒適,，給人一種時光穿越的感覺，以“老湯牛腩”“地鍋雞”“狗舌頭”等為特色;華州店,，仿古現(xiàn)代相結(jié)合,，以“剔尖兒”“川香醉魚”“素餡大餃子”等為特色……
小姚面館始創(chuàng)于1994年，各店均隸屬于山西正勤小姚餐飲管理有限公司,。28年來,，姚正勤一步一個腳印穩(wěn)健發(fā)展，一步一個臺階不斷攀登,，從無到有,，由小到大，成了我市餐飲業(yè)屈指可數(shù)的中型餐飲公司,，是我市餐飲業(yè)的一面旗幟,，為全市中小型飯店樹立了良好的榜樣。同時,，姚正勤始終奉行“恩澤一地,、惠達八方”的宗旨，積極履行社會責任,，多次參加公益活動,、奉獻愛心捐款捐物，為我市的經(jīng)濟發(fā)展及公益事業(yè)作出了積極貢獻,，用自己辛勤的勞動和汗水贏得了社會各界的認可和贊譽,。
如今，事業(yè)有成的姚正勤并沒有停下創(chuàng)業(yè)步伐,，2021年7月,，他又注冊了山西正勤小姚食品有限公司，生產(chǎn)和銷售吉縣傳統(tǒng)手工饃,、藝術(shù)花饃,。
“‘小姚食品’總投資260余萬元，建立起了現(xiàn)代化流水生產(chǎn)線,，廠區(qū)內(nèi)設(shè)有吉縣傳統(tǒng)手工饃生產(chǎn)區(qū),、非遺項目傳統(tǒng)藝術(shù)花饃制作區(qū)。”姚正勤說,，公司在充分挖掘黃河流域古法制作饅頭的基礎(chǔ)上,，創(chuàng)意性地整合開發(fā)了各縣(市、區(qū))饅頭制作花樣,，目前可制作壽桃,、壽糕、年饃,、棗糕饃,、棗花饃等喜慶食品，能夠為學校,、機關(guān),、單位、工廠等各大食堂及理事會實行訂單化生產(chǎn),，滿足大眾客戶個性化需求定制,。
展望未來，姚正勤堅定地說：“我們將秉承‘誠信守正,、業(yè)興唯勤’的發(fā)展理念,，與全體員工一起用自己勤勞的雙手和辛勤的汗水，用實實在在的誠信經(jīng)營取得廣大客戶的信賴和支持,，把臨汾傳統(tǒng)飲食文化發(fā)揚光大,。”
記者 劉超
責任編輯：姚建
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