臨汾新聞網(wǎng)訊 28年間，他從一家20余平方米的小面館起步,，靠著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),、熱情服務(wù),，以餐飲連鎖為抓手,，開(kāi)了一家又一家店面,，統(tǒng)一的門(mén)頭,、統(tǒng)一的標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一的服飾,，“小姚面館”逐漸成為市區(qū)知名餐飲連鎖品牌;
28年間,，他執(zhí)著于餐飲行業(yè),，在繼承中國(guó)美食推崇的色香味的同時(shí)，大膽創(chuàng)新融合了各個(gè)菜系的優(yōu)點(diǎn),，發(fā)展出獨(dú)特的“新派菜”風(fēng)格,，樹(shù)立起臨汾餐飲界的一面獨(dú)特旗幟;
……
他就是從吉縣來(lái)到堯都區(qū)創(chuàng)業(yè)的山西正勤小姚餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)姚正勤。
“服務(wù)大眾是我們始終堅(jiān)持的經(jīng)營(yíng)理念,?！被仡檮?chuàng)業(yè)歷程姚正勤說(shuō)，多年來(lái),，通過(guò)不斷推陳出新,，以綠色健康飲食為主導(dǎo)，以誠(chéng)實(shí)守信為原則,，不斷健全經(jīng)營(yíng)體制,，逐步完善自身管理,，在確保菜品品質(zhì)優(yōu)良的同時(shí)，打造出獨(dú)具特色的地方口味,，贏得了廣大消費(fèi)者的青睞,。
相信去過(guò)小姚面館的人都有相同的感受,，熱情周到的服務(wù),、色香味俱佳的菜品,、親民公道的價(jià)格,，讓人享受美食之余,，深感“這頓飯,，值!”,。
1999年，姚正勤接手一家餃子館后改名為小姚面館;2006年小姚面館平陽(yáng)北街店正式開(kāi)業(yè);2009年,，河汾路小姚面館開(kāi)業(yè)……隨著經(jīng)營(yíng)的成熟，小姚面館已遍布市區(qū)各個(gè)區(qū)域,，到目前為止已有11家連鎖店,、200余名工作人員。
“開(kāi)分店不能一味地復(fù)制,，必須得有特色,，如此一來(lái)店面才能更好地服務(wù)大眾,、長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)下去,?！币φ谡f(shuō),，多年的經(jīng)營(yíng)讓他積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),，為了迎合更多消費(fèi)者的口味,，他推出了“一店一風(fēng)格,，一品一特色”的經(jīng)營(yíng)理念,，讓市民體驗(yàn)到同一餐飲連鎖品牌卻有不同的風(fēng)格,、各具特色的就餐環(huán)境和“獨(dú)家”風(fēng)味。
目標(biāo)確定后的落實(shí)很關(guān)鍵,，在這一方面,，姚正勤很注重,，行動(dòng)起來(lái)也很迅速,，考察,、學(xué)習(xí)、研究……逐漸地姚正勤開(kāi)辦的分店都有了各自的特色：秦蜀路店內(nèi)的本色木頭餐桌餐椅和各種裝飾，均突出中式古典田園風(fēng)格,，以“魚(yú)頭泡飯”“軟炸麻花”“酸湯扯面”等佳肴為特色招牌;黨家樓的旗艦店,，仿古中修,，環(huán)境舒適,，給人一種時(shí)光穿越的感覺(jué)，以“老湯牛腩”“地鍋雞”“狗舌頭”等為特色;華州店,，仿古現(xiàn)代相結(jié)合,，以“剔尖兒”“川香醉魚(yú)”“素餡大餃子”等為特色……
小姚面館始創(chuàng)于1994年,，各店均隸屬于山西正勤小姚餐飲管理有限公司,。28年來(lái)，姚正勤一步一個(gè)腳印穩(wěn)健發(fā)展,，一步一個(gè)臺(tái)階不斷攀登,，從無(wú)到有,，由小到大，成了我市餐飲業(yè)屈指可數(shù)的中型餐飲公司,，是我市餐飲業(yè)的一面旗幟，為全市中小型飯店樹(shù)立了良好的榜樣,。同時(shí)，姚正勤始終奉行“恩澤一地,、惠達(dá)八方”的宗旨，積極履行社會(huì)責(zé)任,，多次參加公益活動(dòng),、奉獻(xiàn)愛(ài)心捐款捐物,，為我市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展及公益事業(yè)作出了積極貢獻(xiàn)，用自己辛勤的勞動(dòng)和汗水贏得了社會(huì)各界的認(rèn)可和贊譽(yù),。
如今,，事業(yè)有成的姚正勤并沒(méi)有停下創(chuàng)業(yè)步伐,，2021年7月,，他又注冊(cè)了山西正勤小姚食品有限公司,，生產(chǎn)和銷(xiāo)售吉縣傳統(tǒng)手工饃,、藝術(shù)花饃,。
“‘小姚食品’總投資260余萬(wàn)元，建立起了現(xiàn)代化流水生產(chǎn)線(xiàn),，廠(chǎng)區(qū)內(nèi)設(shè)有吉縣傳統(tǒng)手工饃生產(chǎn)區(qū)、非遺項(xiàng)目傳統(tǒng)藝術(shù)花饃制作區(qū),?！币φ谡f(shuō)，公司在充分挖掘黃河流域古法制作饅頭的基礎(chǔ)上，創(chuàng)意性地整合開(kāi)發(fā)了各縣(市,、區(qū))饅頭制作花樣，目前可制作壽桃,、壽糕,、年饃、棗糕饃,、棗花饃等喜慶食品,，能夠?yàn)閷W(xué)校、機(jī)關(guān),、單位,、工廠(chǎng)等各大食堂及理事會(huì)實(shí)行訂單化生產(chǎn)，滿(mǎn)足大眾客戶(hù)個(gè)性化需求定制。
展望未來(lái),，姚正勤堅(jiān)定地說(shuō)：“我們將秉承‘誠(chéng)信守正,、業(yè)興唯勤’的發(fā)展理念，與全體員工一起用自己勤勞的雙手和辛勤的汗水,，用實(shí)實(shí)在在的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)取得廣大客戶(hù)的信賴(lài)和支持,，把臨汾傳統(tǒng)飲食文化發(fā)揚(yáng)光大?！?/p>
記者 劉超
責(zé)任編輯：姚建
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