臨汾新聞網(wǎng)訊 綠色食品A級產(chǎn)品、全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)品,、全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、市級“特”“優(yōu)”農(nóng)產(chǎn)品……這一連串的榮譽,，承載著侯馬赤焰辣椒產(chǎn)品的高標準、高水平和高品質(zhì),。
從最初僅有50畝種植面積到如今遍布省內(nèi)外的25個縣級種植基地,、183個村級服務站、3.8萬畝種植面積,，在山西芝麻開門農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的主導下,，赤焰辣椒正朝著大產(chǎn)業(yè)的方向不斷邁進。
暮春時節(jié),，記者走進侯馬市的山西芝麻開門農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司,，一探赤焰辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程,。
推廣種植，為農(nóng)戶“兜底子”
疏松肥沃的土壤中,，一叢叢辣椒苗破土而出,，嬌小的嫩芽茁壯成長……這里是芝麻開門農(nóng)業(yè)公司的育苗基地，大片大片的辣椒苗如同一張張嫩綠色的毛毯,，令高大的棚里涌動著無限生機,。
“目前已經(jīng)到了育苗階段的尾聲，到月底就能開始大面積種植,?！痹摴矩撠熑私鸩ㄕf,，今年的種植面積會進一步擴大,，縣級種植基地也將增加兩個，總數(shù)達到27個,。
小小的赤焰辣椒,，凝結(jié)著眼前這位創(chuàng)業(yè)者的諸多心血。
早在2012年,，長期從事互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的金波決定投資農(nóng)業(yè),，他確定了種植辣椒的方向并創(chuàng)新推出“互聯(lián)網(wǎng)+公司+合作社+農(nóng)戶”的新型產(chǎn)業(yè)模式。2014年,，在他的主導下,，山西赤焰辣椒種植服務專業(yè)合作社、山西赤焰農(nóng)化服務有限公司,、山西赤焰農(nóng)產(chǎn)品銷售有限公司,、山西馬上購電子商務有限公司和山西國新電子商務有限公司等企業(yè)攜手合作，成立了山西芝麻開門農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司,。
公司成立后馬上開始組織試種赤焰1號品種,，并以“最適合山西旱作農(nóng)業(yè)發(fā)展的辣椒種子”為目標不斷研發(fā)試種新品種。從赤焰1號,、赤焰2號到赤焰5號,，該公司自主研發(fā)的種子大獲成功，收獲的辣椒不僅具備辣度高,、香度高,、成活率高、結(jié)果率高的優(yōu)點,，而且耐旱耐寒,、抗病蟲害。
“推廣種植,，要從保障和保價上入手,?！苯鸩ń榻B，他們分級成立了縣級運營中心,、村級服務站,，由公司技術(shù)人員對各中心、服務站和合作社負責人進行技術(shù)培訓,，再由服務站提供田間管理服務或提供技術(shù)指導,，為種植戶解決技術(shù)難題。另外和合作社,、種植戶簽訂保價收購協(xié)議,，由服務站進行規(guī)模化集中收購,，免除了種植戶的后顧之憂,。
金波說：“我們完善了赤焰辣椒的各項種植管理技術(shù)，將傳統(tǒng)的耕作栽培模式轉(zhuǎn)化為標準化作業(yè)模式,，通過集中的理論教學培訓和深入田間地頭的現(xiàn)場指導,，讓種植戶從經(jīng)驗種植變?yōu)榭茖W種植。目前,，我們的村級服務站達到183個,，能夠有效保障廣大種植戶的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)?！?/p>
如今,，赤焰辣椒的種植由侯馬一地擴大到臨汾、運城的25個縣(市,、區(qū)),，種植面積達到3.8萬畝，年產(chǎn)量達10萬噸,，帶動了2.7萬余戶種植農(nóng)戶增收,，山西芝麻開門農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司也被認定為“省級龍頭企業(yè)”。
嚴控品質(zhì),，給辣椒“身份證”
走進赤焰辣椒試驗田,，一臺“多媒體觸屏溯源一體機”尤為醒目。它能夠監(jiān)測天氣狀況,、土壤情況,、農(nóng)藥及化肥使用情況、辣椒生長狀況等一系列數(shù)據(jù),，并將數(shù)據(jù)匯總到大數(shù)據(jù)云平臺,，然后經(jīng)過自動分析匯總，生成辣椒辣度、香度,、抗寒性,、果實長度等一系列數(shù)據(jù)。
“標準化是質(zhì)量的保證,?！苯鸩ń榻B，從2019年開始,，他們率先在國內(nèi)辣椒行業(yè)建立了一套技術(shù)標準體系,，打造了一條培育-種植-農(nóng)資-技術(shù)-生產(chǎn)-品控-包裝-專賣的創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè)鏈，讓赤焰辣椒真正做到了品牌化,、規(guī)?；藴驶?。
金波有長期在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)發(fā)展的經(jīng)歷,，他充分發(fā)揮優(yōu)勢，把互聯(lián)網(wǎng)運用到赤焰辣椒的品質(zhì)把控中,，通過建立“互聯(lián)網(wǎng)+品控溯源”模式,，打造了獨特的赤焰辣椒溯源體系,，實現(xiàn)了赤焰辣椒從原料到成品,、從成品到原料的100%雙向追溯功能。
他說：“我們通過產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯監(jiān)管云平臺,，對產(chǎn)品進行‘一品一碼’監(jiān)管,，相當于給辣椒辦理了‘身份證’?！?/p>
質(zhì)量控制體現(xiàn)在每一個細節(jié)：收獲時要做到“辣椒不落地”,、加工時要做到密閉無污染、預制時的清洗剁碎等各個環(huán)節(jié)都有明確要求……
高品質(zhì)成為赤焰辣椒的代名詞,。如今,，赤焰辣椒系列產(chǎn)品獲得了“綠色食品”認證，多個單品遠銷海外,，在國際辣椒高端市場占有一席之地,，公司也被評為“省級生態(tài)農(nóng)場”。
創(chuàng)新發(fā)展,，強辣椒“產(chǎn)業(yè)鏈”
全自動的精選流水線有7道工藝和21層過濾,，保證了辣椒原料的潔凈度;無塵研磨、精準控制,，讓辣椒產(chǎn)品自然鎖鮮,。
除了米椒、辣椒面、辣椒片等產(chǎn)品,，該公司發(fā)力預制菜產(chǎn)品,，研發(fā)了油潑辣子、蔥炒辣子和秘制泡椒,。
“這三款產(chǎn)品市場反響非常好,，在領(lǐng)導直播帶貨和各大博覽會中，一直是侯馬市特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品的代表,?！苯鸩ㄕf。
小辣椒也有大產(chǎn)業(yè),。目前,，山西芝麻開門農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司正在加快赤焰辣椒全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，將建立從種子研發(fā)—育苗—種植—管理—銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈體系,。
金波介紹,，目前公司正在規(guī)劃實施幾項重點項目：加大赤焰辣椒種植加工基地建設(shè)，確保今年發(fā)展到27家種植基地,，實現(xiàn)種植規(guī)模的進一步擴大;繼續(xù)研發(fā)更多的預制菜品種,，在預制菜市場上創(chuàng)出自己的風采和特色;和南郭馬村聯(lián)合打造新型赤焰田園綜合體，創(chuàng)新融合循環(huán)農(nóng)業(yè),、創(chuàng)意農(nóng)業(yè),、農(nóng)事體驗等形式，展現(xiàn)農(nóng)村風情和農(nóng)業(yè)特色,，實現(xiàn)農(nóng)文旅融合發(fā)展……
“作為省級龍頭企業(yè)和省級示范聯(lián)合體,，我們必須發(fā)揮好引領(lǐng)作用，帶動更多企業(yè)和農(nóng)戶發(fā)展,?！苯鸩ㄕf，“下一步,，我們將努力提高‘赤焰’品牌的知名度,，推進產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，讓‘赤焰’這條產(chǎn)業(yè)鏈成為特色農(nóng)業(yè)的‘示范鏈’,、農(nóng)戶增收的‘致富鏈’,。”
記者 柴云祥
責任編輯： 吉政
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