臨汾新聞網(wǎng)訊 綠色食品A級(jí)產(chǎn)品,、全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)品,、全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、市級(jí)“特”“優(yōu)”農(nóng)產(chǎn)品……這一連串的榮譽(yù),，承載著侯馬赤焰辣椒產(chǎn)品的高標(biāo)準(zhǔn),、高水平和高品質(zhì)。
從最初僅有50畝種植面積到如今遍布省內(nèi)外的25個(gè)縣級(jí)種植基地,、183個(gè)村級(jí)服務(wù)站,、3.8萬畝種植面積，在山西芝麻開門農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的主導(dǎo)下,，赤焰辣椒正朝著大產(chǎn)業(yè)的方向不斷邁進(jìn)。
暮春時(shí)節(jié),，記者走進(jìn)侯馬市的山西芝麻開門農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司,，一探赤焰辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程。
推廣種植,，為農(nóng)戶“兜底子”
疏松肥沃的土壤中,，一叢叢辣椒苗破土而出，嬌小的嫩芽茁壯成長……這里是芝麻開門農(nóng)業(yè)公司的育苗基地,，大片大片的辣椒苗如同一張張嫩綠色的毛毯,，令高大的棚里涌動(dòng)著無限生機(jī)。
“目前已經(jīng)到了育苗階段的尾聲,，到月底就能開始大面積種植,。”該公司負(fù)責(zé)人金波說,，今年的種植面積會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大,，縣級(jí)種植基地也將增加兩個(gè)，總數(shù)達(dá)到27個(gè),。
小小的赤焰辣椒,，凝結(jié)著眼前這位創(chuàng)業(yè)者的諸多心血。
早在2012年,，長期從事互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的金波決定投資農(nóng)業(yè),，他確定了種植辣椒的方向并創(chuàng)新推出“互聯(lián)網(wǎng)+公司+合作社+農(nóng)戶”的新型產(chǎn)業(yè)模式。2014年,，在他的主導(dǎo)下,，山西赤焰辣椒種植服務(wù)專業(yè)合作社、山西赤焰農(nóng)化服務(wù)有限公司,、山西赤焰農(nóng)產(chǎn)品銷售有限公司,、山西馬上購電子商務(wù)有限公司和山西國新電子商務(wù)有限公司等企業(yè)攜手合作,，成立了山西芝麻開門農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司。
公司成立后馬上開始組織試種赤焰1號(hào)品種,，并以“最適合山西旱作農(nóng)業(yè)發(fā)展的辣椒種子”為目標(biāo)不斷研發(fā)試種新品種,。從赤焰1號(hào)、赤焰2號(hào)到赤焰5號(hào),，該公司自主研發(fā)的種子大獲成功,，收獲的辣椒不僅具備辣度高、香度高,、成活率高,、結(jié)果率高的優(yōu)點(diǎn)，而且耐旱耐寒,、抗病蟲害,。
“推廣種植，要從保障和保價(jià)上入手,?！苯鸩ń榻B，他們分級(jí)成立了縣級(jí)運(yùn)營中心,、村級(jí)服務(wù)站,，由公司技術(shù)人員對(duì)各中心、服務(wù)站和合作社負(fù)責(zé)人進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn),，再由服務(wù)站提供田間管理服務(wù)或提供技術(shù)指導(dǎo),，為種植戶解決技術(shù)難題。另外和合作社,、種植戶簽訂保價(jià)收購協(xié)議,，由服務(wù)站進(jìn)行規(guī)模化集中收購,，免除了種植戶的后顧之憂,。
金波說：“我們完善了赤焰辣椒的各項(xiàng)種植管理技術(shù)，將傳統(tǒng)的耕作栽培模式轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)模式,，通過集中的理論教學(xué)培訓(xùn)和深入田間地頭的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),，讓種植戶從經(jīng)驗(yàn)種植變?yōu)榭茖W(xué)種植。目前,，我們的村級(jí)服務(wù)站達(dá)到183個(gè),，能夠有效保障廣大種植戶的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)?！?/p>
如今,，赤焰辣椒的種植由侯馬一地?cái)U(kuò)大到臨汾、運(yùn)城的25個(gè)縣(市、區(qū)),，種植面積達(dá)到3.8萬畝,，年產(chǎn)量達(dá)10萬噸，帶動(dòng)了2.7萬余戶種植農(nóng)戶增收,，山西芝麻開門農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司也被認(rèn)定為“省級(jí)龍頭企業(yè)”,。
嚴(yán)控品質(zhì)，給辣椒“身份證”
走進(jìn)赤焰辣椒試驗(yàn)田,，一臺(tái)“多媒體觸屏溯源一體機(jī)”尤為醒目,。它能夠監(jiān)測(cè)天氣狀況、土壤情況,、農(nóng)藥及化肥使用情況,、辣椒生長狀況等一系列數(shù)據(jù)，并將數(shù)據(jù)匯總到大數(shù)據(jù)云平臺(tái),，然后經(jīng)過自動(dòng)分析匯總,，生成辣椒辣度、香度,、抗寒性,、果實(shí)長度等一系列數(shù)據(jù)。
“標(biāo)準(zhǔn)化是質(zhì)量的保證,。”金波介紹,，從2019年開始,，他們率先在國內(nèi)辣椒行業(yè)建立了一套技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，打造了一條培育-種植-農(nóng)資-技術(shù)-生產(chǎn)-品控-包裝-專賣的創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè)鏈,，讓赤焰辣椒真正做到了品牌化,、規(guī)模化,、標(biāo)準(zhǔn)化,。
金波有長期在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)發(fā)展的經(jīng)歷，他充分發(fā)揮優(yōu)勢(shì),，把互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)用到赤焰辣椒的品質(zhì)把控中,，通過建立“互聯(lián)網(wǎng)+品控溯源”模式，打造了獨(dú)特的赤焰辣椒溯源體系,，實(shí)現(xiàn)了赤焰辣椒從原料到成品,、從成品到原料的100%雙向追溯功能。
他說：“我們通過產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯監(jiān)管云平臺(tái),，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行‘一品一碼’監(jiān)管,，相當(dāng)于給辣椒辦理了‘身份證’。”
質(zhì)量控制體現(xiàn)在每一個(gè)細(xì)節(jié)：收獲時(shí)要做到“辣椒不落地”,、加工時(shí)要做到密閉無污染,、預(yù)制時(shí)的清洗剁碎等各個(gè)環(huán)節(jié)都有明確要求……
高品質(zhì)成為赤焰辣椒的代名詞。如今,，赤焰辣椒系列產(chǎn)品獲得了“綠色食品”認(rèn)證,，多個(gè)單品遠(yuǎn)銷海外，在國際辣椒高端市場(chǎng)占有一席之地,，公司也被評(píng)為“省級(jí)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)”,。
創(chuàng)新發(fā)展，強(qiáng)辣椒“產(chǎn)業(yè)鏈”
全自動(dòng)的精選流水線有7道工藝和21層過濾,，保證了辣椒原料的潔凈度;無塵研磨,、精準(zhǔn)控制，讓辣椒產(chǎn)品自然鎖鮮,。
除了米椒,、辣椒面、辣椒片等產(chǎn)品,，該公司發(fā)力預(yù)制菜產(chǎn)品,，研發(fā)了油潑辣子、蔥炒辣子和秘制泡椒,。
“這三款產(chǎn)品市場(chǎng)反響非常好,，在領(lǐng)導(dǎo)直播帶貨和各大博覽會(huì)中，一直是侯馬市特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品的代表,?！苯鸩ㄕf。
小辣椒也有大產(chǎn)業(yè),。目前,，山西芝麻開門農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司正在加快赤焰辣椒全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，將建立從種子研發(fā)—育苗—種植—管理—銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈體系,。
金波介紹,，目前公司正在規(guī)劃實(shí)施幾項(xiàng)重點(diǎn)項(xiàng)目：加大赤焰辣椒種植加工基地建設(shè)，確保今年發(fā)展到27家種植基地,，實(shí)現(xiàn)種植規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大;繼續(xù)研發(fā)更多的預(yù)制菜品種,，在預(yù)制菜市場(chǎng)上創(chuàng)出自己的風(fēng)采和特色;和南郭馬村聯(lián)合打造新型赤焰田園綜合體，創(chuàng)新融合循環(huán)農(nóng)業(yè),、創(chuàng)意農(nóng)業(yè),、農(nóng)事體驗(yàn)等形式，展現(xiàn)農(nóng)村風(fēng)情和農(nóng)業(yè)特色,，實(shí)現(xiàn)農(nóng)文旅融合發(fā)展……
“作為省級(jí)龍頭企業(yè)和省級(jí)示范聯(lián)合體,，我們必須發(fā)揮好引領(lǐng)作用，帶動(dòng)更多企業(yè)和農(nóng)戶發(fā)展?！苯鸩ㄕf,，“下一步，我們將努力提高‘赤焰’品牌的知名度,，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,，讓‘赤焰’這條產(chǎn)業(yè)鏈成為特色農(nóng)業(yè)的‘示范鏈’、農(nóng)戶增收的‘致富鏈’,?！?/p>
記者 柴云祥
責(zé)任編輯： 吉政
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