隨著春節(jié)的臨近,,務工人員都準備返鄉(xiāng)回家團聚,。近日,,記者走訪市區(qū)部分飯店發(fā)現(xiàn),,用工荒”的尷尬再次席卷我市,,很多飯店陷入無人可用的局面,。
飯店缺人手 店主想方設法解決
當天,記者走訪市區(qū)多條街道發(fā)現(xiàn),,很多飯店櫥窗上都張貼著“招聘啟事”,,崗位涉及廚師、服務員,、鐘點工等,。“隨著生活水平的不斷提高,,年夜飯越來越受到市民的青睞,,但人手不夠,卻是眼下最難解決的問題,?!币患揖频曦撠熑私榻B,眼看著春節(jié)快到,,很多外出打工的店員都陸續(xù)請假回家過年,,本地員工也想著盡快回家置辦年貨,招聘啟事貼了近半個月都不見有人來應聘,。
大酒店遭遇缺人手的尷尬,,小飯館也未能幸免。記者走訪扁擔巷發(fā)現(xiàn),,幾家小飯店在門口也都張貼著“招聘鐘點工,、服務員”的廣告,店主告訴記者,,在沒有招聘下服務員的情況下,,不得已找來家人幫忙,還有一家店主坦言:“再等幾天,,孩子就放寒假了,,到時候就能來幫忙了?!?/p>
孔祥玉在坂下經(jīng)營一家小型面館,,雖然每天顧客不算很多,但中午飯點一個人怎么也忙不過來,,于是他在附近找了一位鐘點工,,每天中午晚上過來幫忙,,主要負責洗碗、端面,?!斑M入臘月,鐘點工就說要回家收拾,、打掃,,準備購置年貨過年?!笨紫橛裾f,,眼看著春節(jié)快要到了,自己飯店附近的幾個大型商場也陸續(xù)開張,,生意漸漸好轉(zhuǎn)了,,卻沒有幫忙的助手,即使自己將招聘啟事上的工資提高了一些,,但依然沒有應聘者,,無奈只好讓他母親在飯點時來店里幫忙。
記者走訪五一西路發(fā)現(xiàn),,很多小型飯店也都張貼著招聘啟事,。“每年這個時候都會這樣,,打算看能不能從師大學生中找?guī)讉€不回家的學生來幫忙,。”一位老板打著自己的算盤,,他說師大每年都會有一些家遠的學生不回家過年,,這些學生也有打短工或是勤工儉學的意愿,如果可以的話,,他決定聘用這些大學生給自己打工,。
就在記者采訪的時候,恰巧碰到一位到飯店結(jié)算工資的服務員,?!耙呀?jīng)辛辛苦苦干了大半年,眼看著春節(jié)馬上就要來了,,誰不想歇一歇,。”拿到工資,,服務員說,,畢竟春節(jié)就要到了,即使老板給的工資再多,她也不干了,,哪怕少掙點錢,,也得回家?guī)透改父牲c活,自己還要抽空置辦年貨,。
人才專家支招 店主需轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路
“其實每年的用工荒大都出現(xiàn)在春節(jié)后,。”與此同時,,記者走訪了臨汾市人才市場,,一位工作人員介紹,中國人歷來重視春節(jié)這一重大節(jié)日,,按照中國人的傳統(tǒng)觀念,即使更換工作也大都等過完年了,,但是服務行業(yè)卻是一個例外,,這里人員流動性大,很多繁忙了一年的服務員,、廚師都會提前給自己放假,,從而造成節(jié)前該行業(yè)的用工緊張。該工作人員建議部分中小型飯店經(jīng)營者應轉(zhuǎn)變思路,,制定出更好的輪崗休息制度,,同時適當提高員工的工資福利待遇,最好還能營造溫馨的節(jié)日氣氛,,增加員工的歸屬感,,這樣年關(guān)“用工荒”的難題可能迎刃而解,等過完年再大規(guī)模的招聘,。(記者 盧凱 實習生 李思睿)
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