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古縣煎餅俠呂海生:爭當(dāng)致富帶頭人

2019-08-02 09:17:32 來源:臨汾新聞網(wǎng)

呂海生正在制作煎餅

  臨汾新聞網(wǎng)訊 調(diào)料、上面,、攤餅,、噴水,、出鍋……在機(jī)器的作業(yè)下,,一張張薄如紙、柔如稠,、香酥美味的煎餅一氣呵成,。在機(jī)器旁,呂海生仔細(xì)觀察精心調(diào)控著機(jī)器,。

  古縣永樂鄉(xiāng)一帶的村民多是由山東遷徙而來,,呂海生身上帶有山東人豪爽仗義、踏實肯干,、熱情好客的特質(zhì),。呂海生為永樂鄉(xiāng)毛兒莊村人,是“毛孩子雜糧煎餅”的創(chuàng)始人,。

  呂海生原本是一個大車司機(jī),,年收入5萬余元??紤]到這行吃的是青春飯,,而且沒日沒夜,十分操勞,,幾年前就想轉(zhuǎn)行。2017年底,,呂海生在“快手”上看到機(jī)器制作煎餅的過程,,便萌生做煎餅生意的想法?!拔沂巧綎|人,,對煎餅這個項目可以嘗試一下?!眳魏I?jīng)過仔細(xì)考慮,,便動身去山東考察。

  回到村里,,呂海生投資15000元,,購置了一臺煎餅機(jī),滿懷熱情的開始,,卻被現(xiàn)實澆了一盆冷水,。“就在那個偏房,,全家人調(diào)配了滿滿一大盆玉米面糊,,當(dāng)機(jī)器啟動一個小時后,仍然沒有一個成型的煎餅,?!眳魏I逦赜浿翘煲簧衔缰怀晒偝?公斤煎餅,,這種情況持續(xù)了2個月。經(jīng)過與機(jī)器廠家反復(fù)溝通,,呂海生漸漸掌握了機(jī)器操作技巧,,煎餅成功率不斷提高,如今一個小時便可攤出3公斤煎餅,。

  解決了技術(shù)難題,,呂海生又為煎餅設(shè)計了包裝,一袋一斤,,便于銷售,。為了打通銷路,呂海生跑遍了周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的超市,、蔬菜攤和飯店,,以賒銷的方式逐漸打開了市場,“毛孩子雜糧煎餅”闖出了名堂,。

  今年3月6日,,恰逢二十四節(jié)氣中的驚蟄,在山東一帶,,農(nóng)民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅,,意為煙熏火燎除蟲滅害。古縣縣委,、縣政府在永樂鄉(xiāng)毛兒莊村舉辦了一場聲勢浩大的“驚蟄永樂煎餅節(jié)”,,助力鄉(xiāng)村振興,吸引了周邊縣鄉(xiāng)企業(yè)及客商,,“毛孩子雜糧煎餅”在活動中大放異彩,,現(xiàn)場訂單絡(luò)繹不絕。

  “現(xiàn)有煎餅機(jī)3臺,,已經(jīng)無法滿足市場需求,,得再購置一臺;煎餅種類只有玉米、大米兩種,,今后要再增加高粱,、黑米、豆面等品種;人手不夠了,,雇傭村里閑散勞動力……”呂海生和媳婦盤算著如何做大做強(qiáng)煎餅事業(yè),。

  “黨的政策好,實實在在為老百姓考慮,,這次煎餅節(jié)幫助我們拓寬了銷路,,鼓了腰包。”呂海生說,,今年,,我們種了8畝地藥材,到年末又是一筆可觀的收入,,加上煎餅?zāi)晔杖?萬余元,,日子會越過越好。

  在寬敞明亮的家中,,呂海生一家人忙前忙后制作煎餅,。原來一家人住的是土窯洞,2009年享受移民搬遷政策,,住上了130平方米的新房,。次年,呂海生加入了中國共產(chǎn)黨,。他說,,要做好表率,爭當(dāng)致富帶頭人,。

  記者 李羿玫 文/圖


     

責(zé)任編輯:暢任杰

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