出市區(qū)向北十余里,，便來到位于堯都區(qū)屯里鄉(xiāng)東高河村附近的“鄉(xiāng)土莊園”,。說是“莊園”,，其實(shí),，從外表看上去卻與其他蔬菜大棚并無兩樣,，不張揚(yáng),、不造作,。但走進(jìn)“大棚”,，卻是另外一番景致：大紅燈籠掩映下的植被蒼翠欲滴，潺潺流水在耳旁如弦樂委婉,，石磨盤,、煤油燈、農(nóng)家的織布機(jī),、耕地的犁耙……恍入“世外桃源”的你竟身不由己坐在其間的桌椅板凳前,，看農(nóng)家大嬸搟面皮、包餃子,，觀鄰家姑娘摘野菜,、弄花草……
這就是“鄉(xiāng)土莊園”，置身其中,，無車馬喧囂的嘈雜,、無高樓林立的壓抑，平添的是一份超然物外的灑脫,、陶醉的是一種回歸鄉(xiāng)野的閑逸,。
一
張海英，一位和“鄉(xiāng)土”一樣清新淳樸的女子便是這個(gè)莊園的主人,。今年32歲的張海英是堯都區(qū)西趙村人,。別看年齡不大，早早步入社會(huì)的她也經(jīng)歷過不少人生的歷練,。學(xué)校畢業(yè)后,，便加入南下打工者的行列，打工的艱辛給了她人生第一堂生動(dòng)的課,，讓她不但開闊了視野,，更懂得了人生要有的目標(biāo)和追求，只有不斷完善自己,，才能適應(yīng)競爭日益激烈的社會(huì),。
有了打工的經(jīng)歷，回鄉(xiāng)的張海英開始嘗試自己創(chuàng)業(yè),，做大生意需要資金,，那就從小本生意開始做起吧。于是,，市區(qū)濱河路邊,，多了個(gè)休閑茶座；茶座季節(jié)性太強(qiáng),，她又開始做服裝生意,；從服裝又轉(zhuǎn)入飲食行業(yè)……“到底做什么好？什么更能迎合人們的生活,，能讓自己的才能得到更好地施展呢,？”海英總覺得不能盡如人意,。
在摸索和思考中，機(jī)遇來了,。2008年春天,，海英和朋友開車去省城太原辦事。高速路上,，由于一時(shí)疏忽，他們走錯(cuò)了岔口,，在榆次附近的郊區(qū)下了高速公路,。由于正值午飯時(shí)間，海英和朋友便就近來到一個(gè)建在田地間的飯店,。一進(jìn)飯店,，絡(luò)繹不絕的就餐者便立即引起了海英的注意?！斑@么一個(gè)鄉(xiāng)下的飯店,，為什么會(huì)吸引這么多客人呢？”原來,，這是一個(gè)“生態(tài)飯店”,，店家都是自己種的蔬菜，客人們可以自己采摘自己做,?！艾F(xiàn)代都市人都提倡返璞歸真，回歸自然,，這種模式挺好,。”那頓飯,，海英只顧留心著飯店里的一草一木,、觀察著店家的一舉一動(dòng)……飯雖沒吃出滋味兒，但心里卻有了主意,。
“在臨汾建一個(gè)這樣的‘鄉(xiāng)土莊園’,。”回來后,，海英立即著手考察策劃,。當(dāng)時(shí)，市區(qū)已經(jīng)有幾個(gè)檔次較高,、也比較成規(guī)模的生態(tài)園,，從投資、裝修,、經(jīng)營等方面來說,，確實(shí)挺不錯(cuò),?！皩ξ襾碚f，如果建一個(gè)同等檔次的生態(tài)園,，簡直就是癡人說夢?！焙Ｓ⒆猿暗?。“但是,，回過頭來想,，那些生態(tài)園接待的往往都是消費(fèi)層次較高的人。我希望,，更多的普通百姓也能走進(jìn)生態(tài)園,，在比較實(shí)惠的餐飲中，也體味一下真正的鄉(xiāng)土風(fēng)情,?！?
“建一個(gè)真正意義上的農(nóng)家莊園，去迎合更多的普通消費(fèi)者,?！庇辛四繕?biāo)，海英開始選址,?！半x城市太近，地方不好選,，更主要的是缺乏鄉(xiāng)土氣息,；離城太遠(yuǎn)，前來吃飯休閑的人又不方便,?！苯?jīng)過多次考察后，海英最終選擇了城郊地帶高河橋附近的一個(gè)生態(tài)大棚區(qū),，待租地事宜達(dá)成協(xié)議后,，便進(jìn)行籌建。
人們都說萬事開頭難,。除了建設(shè)中的各種問題要解決,，為了把莊園辦出特色，讓客人不但有新鮮感,，更有舒適感,，海英跑遍附近村莊，尋找和收購一些農(nóng)家人的舊桌椅,、碗柜,、織布機(jī),、舊字畫等，裝飾布置在大棚里,，給人十足的鄉(xiāng)土味,。同時(shí)，她還在大棚里種植了各種花草蔬菜,，建起了養(yǎng)魚池,，夏季有潺潺流水，冬天有舒適溫馨的火暖炕……除此之外,，她還專門擴(kuò)建了一個(gè)蔬菜大棚,，種植了一些綠色無公害蔬菜，可以隨時(shí)采摘下廚,。在“鄉(xiāng)土莊園”里，顧客不但可以吃到時(shí)令的新鮮蔬菜,、野菜,，還可以吃到地道風(fēng)味的農(nóng)家烤紅薯、烤鮮魚等,。
二
當(dāng)年10月,，“鄉(xiāng)土莊園”建成運(yùn)營后，憑借優(yōu)雅嫻靜的就餐環(huán)境和獨(dú)特風(fēng)味的農(nóng)家餐飲,，一下子吸引了不少好客者,。良好的口碑成了“鄉(xiāng)土莊園”最好的廣告，通過大家的口口相傳,，前來這里用餐的市民越來越多,。
“誰的創(chuàng)意？真好,?！笨腿岁愊壬谝淮蝸怼班l(xiāng)土莊園”感覺“像回到了兒時(shí)的故鄉(xiāng)：織布機(jī)前似乎有母親的身影；墻上的玉米高粱不是父親剛剛從田地里收獲回來的么,；開飯了,，姐姐從地里順手摘了一把青菜，便是一頓可口的佳肴……”自此,，陳先生成為“莊園”的?？停f,，在這里不僅僅是尋到了兒時(shí)的夢,，更讓人有一種回歸田園的平靜。
一位叫張嵐的客人樂呵呵地說：“‘鄉(xiāng)土莊園’生態(tài)環(huán)境好,，符合現(xiàn)代人綠色養(yǎng)生的理念,。我們經(jīng)常到這兒玩,，不管是家人過生日，還是同學(xué),、朋友聚會(huì),。在這里，不僅滿眼的綠意讓人舒心,，而且綠色環(huán)保的蔬菜也讓人吃得放心,。”
“吃飯就是找感覺,?！笨腿藙⑴恳步?jīng)常光臨“鄉(xiāng)土莊園”。她說,，這個(gè)建在郊外的“莊園”不僅充滿田園風(fēng)味,，而且，大棚里各種各樣的植物像個(gè)“天然大氧吧”,，在這里吃飯,，連呼吸都變得順暢舒服。一次周末,，劉女士還專門把女兒帶到這里吃飯,，在大棚里，當(dāng)孩子看見長在地里的茄子,、西紅柿,、辣椒、卷心菜等青菜時(shí),，高興得手舞足蹈,。“在這里吃飯,，孩子也跟著長了不少見識,。”劉女士對記者說,。
“鄉(xiāng)土莊園”不僅為海英提供了生存和發(fā)展的路子,、讓她有了施展自己才華的天地，同時(shí)還吸納了社會(huì)閑散勞動(dòng)力30余人,。她的事跡也引起了各級領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)的關(guān)注,，先后獲得“十佳致富能手”、“農(nóng)村青年致富帶頭人”等榮譽(yù),。
三
張海英并沒有停下前進(jìn)的腳步,。她是一個(gè)愛思考的人，平日里朋友聚餐，大家吃飯,，她留意的卻是飯菜的做法,、營養(yǎng)的搭配；相約出門游玩,，別人陶醉山水,，她觀察的卻是經(jīng)營人家的營銷模式和與眾不同之處。
“餐飲業(yè)在保證飯菜質(zhì)量的前提下,，還需要不斷的創(chuàng)新,，融入新鮮的元素，這樣,，才能不斷地吸引客人前來光顧,。”多年來,，海英就是通過借鑒學(xué)習(xí)和觀察摸索,，不斷創(chuàng)新模式為“鄉(xiāng)土莊園”注入新鮮“血液”。她在大棚里設(shè)立了觀光區(qū)：葡萄架下,，可以拉驢推磨,，喝茶聊天；采摘區(qū)里,，除了各種新鮮蔬菜外，還有酸溜溜的杏樹和枝繁葉茂的桃樹,；養(yǎng)殖區(qū)內(nèi),，有小毛驢、梅花鹿,、野雞,、兔子等家禽活蹦亂跳……去年，她又租下大棚附近的土地,，把“莊園”擴(kuò)展到20多畝地,，不但新建了大棚，還又隆重推出了“鄉(xiāng)土莊園”的另一特色——“鄉(xiāng)土小毛驢”火鍋,。
“很多人認(rèn)為驢肉會(huì)上火,，夏季不宜吃。其實(shí)不然,，中醫(yī)專家認(rèn)為,，驢肉一年四季都很適宜人們食用。驢肉可養(yǎng)心安神,，驢骨可健體補(bǔ)鈣,，驢皮可以護(hù)膚養(yǎng)顏……”“小毛驢”火鍋同樣傾注了張海英不少心血，她查醫(yī)書,、訪專家,，去山東等地學(xué)習(xí)考察,。“牛羊肉火鍋比較常見,，但驢肉怎么樣呢,，它是否更適合于消費(fèi)者？”在得到專家論證和實(shí)地考察后,，“小毛驢”開門營業(yè)了,。
像“鄉(xiāng)土莊園”的農(nóng)家特色一樣，“小毛驢”也得到了很多消費(fèi)者的認(rèn)可,。一位運(yùn)城來的客商吃了一次火鍋后,，便急不可待地要找“老板”加盟。侯馬的一位客人也是對該火鍋贊不絕口,，飯后非要帶回去一些給家人嘗嘗,。消費(fèi)者的贊譽(yù)給了海英極大的信心，她說,，待“小毛驢”成熟后,，就要開始考慮搞毛驢養(yǎng)殖基地和驢肉深加工的問題。她希望更多的人能吃到養(yǎng)生可口的驢肉,。
談起創(chuàng)業(yè)的起伏坎坷,，海英始終很平靜。她說,，人要想成功,，首先要學(xué)會(huì)堅(jiān)持，要有鍥而不舍的精神,，要懂得客觀冷靜的分析問題,。其次是學(xué)習(xí)能力，要始終堅(jiān)信學(xué)習(xí)可以改變?nèi)说拿\(yùn),，提高人的能力,。再次是創(chuàng)新，只有創(chuàng)新才可能發(fā)展,，只有創(chuàng)新才可以進(jìn)步,。“鄉(xiāng)土莊園”一步步走到今天就是因?yàn)樗冀K在不斷地摸索,、不斷地創(chuàng)新,。
有人說海英是走在創(chuàng)業(yè)前沿的女強(qiáng)人，因?yàn)樗脟?yán)格與信譽(yù)贏得了客戶的認(rèn)可;也有人說海英是心懷愛心的女經(jīng)理,，因?yàn)樗蒙屏寂c真誠贏得了員工的贊譽(yù),。可海英總說自己只是一個(gè)普普通通的農(nóng)家女，趕上了發(fā)展的好時(shí)代,，因此,，她要用自己的努力回報(bào)社會(huì)、幫助鄉(xiāng)親,。
采訪后記
很多人有創(chuàng)業(yè)的夢想,，但真正追夢成功的卻不多。其實(shí),，在我們身邊,，不乏像張海英一樣腳踏實(shí)地、敢闖敢干的人,，或許他們很忙,、很辛苦?；蛟S曾經(jīng)屢遭磨難,，但是他們都有一個(gè)共同的特點(diǎn)：不服輸、不放棄,，永不言敗,。他們生活的都很快樂、很充實(shí),。當(dāng)然,，我們身邊也有這樣一些人，他們要么“三天打魚,，兩天曬網(wǎng)”,，做事情總是半途而廢；要么眼高手低,，對一些事情總不屑一顧，到頭來終一事無成,。的確,，創(chuàng)業(yè)的道路并非一帆風(fēng)順。你付出了,、努力了,，不一定能成功。但坐享其成,、好逸惡勞者,，永遠(yuǎn)不會(huì)享受到成功的快樂。只有認(rèn)準(zhǔn)目標(biāo),，勇敢地向前走,，不怕失敗，執(zhí)著追求，才有可能有所成就,。
希望張海英的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷能給一些正行進(jìn)在創(chuàng)業(yè)之路上的人們以有益的啟示,。（記者 李曉琳）
【責(zé)任編輯： 高卓然】
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