出市區(qū)向北十余里，便來到位于堯都區(qū)屯里鄉(xiāng)東高河村附近的“鄉(xiāng)土莊園”,。說是“莊園”,，其實(shí)，從外表看上去卻與其他蔬菜大棚并無兩樣,，不張揚(yáng),、不造作。但走進(jìn)“大棚”,，卻是另外一番景致：大紅燈籠掩映下的植被蒼翠欲滴,，潺潺流水在耳旁如弦樂委婉，石磨盤,、煤油燈,、農(nóng)家的織布機(jī)、耕地的犁耙……恍入“世外桃源”的你竟身不由己坐在其間的桌椅板凳前,，看農(nóng)家大嬸搟面皮,、包餃子，觀鄰家姑娘摘野菜,、弄花草……
這就是“鄉(xiāng)土莊園”,，置身其中，無車馬喧囂的嘈雜,、無高樓林立的壓抑,，平添的是一份超然物外的灑脫、陶醉的是一種回歸鄉(xiāng)野的閑逸,。
一
張海英,，一位和“鄉(xiāng)土”一樣清新淳樸的女子便是這個莊園的主人。今年32歲的張海英是堯都區(qū)西趙村人,。別看年齡不大,，早早步入社會的她也經(jīng)歷過不少人生的歷練。學(xué)校畢業(yè)后,，便加入南下打工者的行列,，打工的艱辛給了她人生第一堂生動的課，讓她不但開闊了視野,，更懂得了人生要有的目標(biāo)和追求,，只有不斷完善自己，才能適應(yīng)競爭日益激烈的社會,。
有了打工的經(jīng)歷,，回鄉(xiāng)的張海英開始嘗試自己創(chuàng)業(yè)，做大生意需要資金，那就從小本生意開始做起吧,。于是,，市區(qū)濱河路邊，多了個休閑茶座,；茶座季節(jié)性太強(qiáng),，她又開始做服裝生意；從服裝又轉(zhuǎn)入飲食行業(yè)……“到底做什么好,？什么更能迎合人們的生活,，能讓自己的才能得到更好地施展呢？”海英總覺得不能盡如人意,。
在摸索和思考中,，機(jī)遇來了。2008年春天,，海英和朋友開車去省城太原辦事,。高速路上，由于一時疏忽,，他們走錯了岔口,，在榆次附近的郊區(qū)下了高速公路,。由于正值午飯時間,，海英和朋友便就近來到一個建在田地間的飯店。一進(jìn)飯店,，絡(luò)繹不絕的就餐者便立即引起了海英的注意,。“這么一個鄉(xiāng)下的飯店,，為什么會吸引這么多客人呢,？”原來，這是一個“生態(tài)飯店”,，店家都是自己種的蔬菜,，客人們可以自己采摘自己做?！艾F(xiàn)代都市人都提倡返璞歸真,，回歸自然，這種模式挺好,?！蹦穷D飯，海英只顧留心著飯店里的一草一木,、觀察著店家的一舉一動……飯雖沒吃出滋味兒,，但心里卻有了主意。
“在臨汾建一個這樣的‘鄉(xiāng)土莊園’?！被貋砗?，海英立即著手考察策劃。當(dāng)時,，市區(qū)已經(jīng)有幾個檔次較高,、也比較成規(guī)模的生態(tài)園，從投資,、裝修,、經(jīng)營等方面來說，確實(shí)挺不錯,?！皩ξ襾碚f，如果建一個同等檔次的生態(tài)園,，簡直就是癡人說夢,。”海英自嘲道,?！暗牵剡^頭來想,，那些生態(tài)園接待的往往都是消費(fèi)層次較高的人,。我希望，更多的普通百姓也能走進(jìn)生態(tài)園,，在比較實(shí)惠的餐飲中,，也體味一下真正的鄉(xiāng)土風(fēng)情?！?
“建一個真正意義上的農(nóng)家莊園,，去迎合更多的普通消費(fèi)者?！庇辛四繕?biāo),，海英開始選址?！半x城市太近,，地方不好選，更主要的是缺乏鄉(xiāng)土氣息,；離城太遠(yuǎn),，前來吃飯休閑的人又不方便?！苯?jīng)過多次考察后,，海英最終選擇了城郊地帶高河橋附近的一個生態(tài)大棚區(qū),，待租地事宜達(dá)成協(xié)議后，便進(jìn)行籌建,。
人們都說萬事開頭難,。除了建設(shè)中的各種問題要解決，為了把莊園辦出特色,，讓客人不但有新鮮感,，更有舒適感，海英跑遍附近村莊,，尋找和收購一些農(nóng)家人的舊桌椅,、碗柜、織布機(jī),、舊字畫等,，裝飾布置在大棚里，給人十足的鄉(xiāng)土味,。同時,，她還在大棚里種植了各種花草蔬菜，建起了養(yǎng)魚池,，夏季有潺潺流水,，冬天有舒適溫馨的火暖炕……除此之外，她還專門擴(kuò)建了一個蔬菜大棚,，種植了一些綠色無公害蔬菜,，可以隨時采摘下廚。在“鄉(xiāng)土莊園”里,，顧客不但可以吃到時令的新鮮蔬菜,、野菜，還可以吃到地道風(fēng)味的農(nóng)家烤紅薯,、烤鮮魚等。
二
當(dāng)年10月,，“鄉(xiāng)土莊園”建成運(yùn)營后,，憑借優(yōu)雅嫻靜的就餐環(huán)境和獨(dú)特風(fēng)味的農(nóng)家餐飲，一下子吸引了不少好客者,。良好的口碑成了“鄉(xiāng)土莊園”最好的廣告,，通過大家的口口相傳，前來這里用餐的市民越來越多,。
“誰的創(chuàng)意,？真好?！笨腿岁愊壬谝淮蝸怼班l(xiāng)土莊園”感覺“像回到了兒時的故鄉(xiāng)：織布機(jī)前似乎有母親的身影,；墻上的玉米高粱不是父親剛剛從田地里收獲回來的么；開飯了，姐姐從地里順手摘了一把青菜,，便是一頓可口的佳肴……”自此,，陳先生成為“莊園”的常客,，他說,，在這里不僅僅是尋到了兒時的夢，更讓人有一種回歸田園的平靜,。
一位叫張嵐的客人樂呵呵地說：“‘鄉(xiāng)土莊園’生態(tài)環(huán)境好,，符合現(xiàn)代人綠色養(yǎng)生的理念。我們經(jīng)常到這兒玩,，不管是家人過生日,，還是同學(xué)、朋友聚會,。在這里,，不僅滿眼的綠意讓人舒心，而且綠色環(huán)保的蔬菜也讓人吃得放心,?！?
“吃飯就是找感覺?！笨腿藙⑴恳步?jīng)常光臨“鄉(xiāng)土莊園”,。她說，這個建在郊外的“莊園”不僅充滿田園風(fēng)味,，而且,，大棚里各種各樣的植物像個“天然大氧吧”，在這里吃飯,，連呼吸都變得順暢舒服,。一次周末，劉女士還專門把女兒帶到這里吃飯,，在大棚里,，當(dāng)孩子看見長在地里的茄子、西紅柿,、辣椒,、卷心菜等青菜時，高興得手舞足蹈,?！霸谶@里吃飯，孩子也跟著長了不少見識,?！眲⑴繉τ浾哒f,。
“鄉(xiāng)土莊園”不僅為海英提供了生存和發(fā)展的路子、讓她有了施展自己才華的天地,，同時還吸納了社會閑散勞動力30余人,。她的事跡也引起了各級領(lǐng)導(dǎo)和社會的關(guān)注，先后獲得“十佳致富能手”,、“農(nóng)村青年致富帶頭人”等榮譽(yù),。
三
張海英并沒有停下前進(jìn)的腳步。她是一個愛思考的人,，平日里朋友聚餐,，大家吃飯，她留意的卻是飯菜的做法,、營養(yǎng)的搭配,；相約出門游玩，別人陶醉山水,，她觀察的卻是經(jīng)營人家的營銷模式和與眾不同之處,。
“餐飲業(yè)在保證飯菜質(zhì)量的前提下，還需要不斷的創(chuàng)新,，融入新鮮的元素,，這樣，才能不斷地吸引客人前來光顧,?！倍嗄陙恚Ｓ⒕褪峭ㄟ^借鑒學(xué)習(xí)和觀察摸索,，不斷創(chuàng)新模式為“鄉(xiāng)土莊園”注入新鮮“血液”,。她在大棚里設(shè)立了觀光區(qū)：葡萄架下，可以拉驢推磨,，喝茶聊天,；采摘區(qū)里，除了各種新鮮蔬菜外,，還有酸溜溜的杏樹和枝繁葉茂的桃樹,；養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)，有小毛驢,、梅花鹿、野雞,、兔子等家禽活蹦亂跳……去年,，她又租下大棚附近的土地，把“莊園”擴(kuò)展到20多畝地,，不但新建了大棚,，還又隆重推出了“鄉(xiāng)土莊園”的另一特色——“鄉(xiāng)土小毛驢”火鍋,。
“很多人認(rèn)為驢肉會上火，夏季不宜吃,。其實(shí)不然,，中醫(yī)專家認(rèn)為，驢肉一年四季都很適宜人們食用,。驢肉可養(yǎng)心安神,，驢骨可健體補(bǔ)鈣，驢皮可以護(hù)膚養(yǎng)顏……”“小毛驢”火鍋同樣傾注了張海英不少心血,，她查醫(yī)書,、訪專家，去山東等地學(xué)習(xí)考察,?！芭Ｑ蛉饣疱伇容^常見，但驢肉怎么樣呢,，它是否更適合于消費(fèi)者,？”在得到專家論證和實(shí)地考察后，“小毛驢”開門營業(yè)了,。
像“鄉(xiāng)土莊園”的農(nóng)家特色一樣,，“小毛驢”也得到了很多消費(fèi)者的認(rèn)可。一位運(yùn)城來的客商吃了一次火鍋后,，便急不可待地要找“老板”加盟,。侯馬的一位客人也是對該火鍋贊不絕口，飯后非要帶回去一些給家人嘗嘗,。消費(fèi)者的贊譽(yù)給了海英極大的信心,，她說，待“小毛驢”成熟后,，就要開始考慮搞毛驢養(yǎng)殖基地和驢肉深加工的問題,。她希望更多的人能吃到養(yǎng)生可口的驢肉。
談起創(chuàng)業(yè)的起伏坎坷,，海英始終很平靜,。她說，人要想成功,，首先要學(xué)會堅持,，要有鍥而不舍的精神，要懂得客觀冷靜的分析問題,。其次是學(xué)習(xí)能力,，要始終堅信學(xué)習(xí)可以改變?nèi)说拿\(yùn)，提高人的能力,。再次是創(chuàng)新,，只有創(chuàng)新才可能發(fā)展,，只有創(chuàng)新才可以進(jìn)步?！班l(xiāng)土莊園”一步步走到今天就是因為它始終在不斷地摸索,、不斷地創(chuàng)新。
有人說海英是走在創(chuàng)業(yè)前沿的女強(qiáng)人,，因為她用嚴(yán)格與信譽(yù)贏得了客戶的認(rèn)可;也有人說海英是心懷愛心的女經(jīng)理,，因為她用善良與真誠贏得了員工的贊譽(yù)?？珊Ｓ⒖傉f自己只是一個普普通通的農(nóng)家女,，趕上了發(fā)展的好時代，因此,，她要用自己的努力回報社會,、幫助鄉(xiāng)親。
采訪后記
很多人有創(chuàng)業(yè)的夢想,，但真正追夢成功的卻不多,。其實(shí)，在我們身邊,，不乏像張海英一樣腳踏實(shí)地,、敢闖敢干的人，或許他們很忙,、很辛苦,。或許曾經(jīng)屢遭磨難,，但是他們都有一個共同的特點(diǎn)：不服輸,、不放棄，永不言敗,。他們生活的都很快樂,、很充實(shí)。當(dāng)然,，我們身邊也有這樣一些人,，他們要么“三天打魚，兩天曬網(wǎng)”,，做事情總是半途而廢,；要么眼高手低，對一些事情總不屑一顧,，到頭來終一事無成,。的確，創(chuàng)業(yè)的道路并非一帆風(fēng)順,。你付出了,、努力了，不一定能成功,。但坐享其成,、好逸惡勞者，永遠(yuǎn)不會享受到成功的快樂,。只有認(rèn)準(zhǔn)目標(biāo),，勇敢地向前走，不怕失敗,，執(zhí)著追求,，才有可能有所成就。
希望張海英的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷能給一些正行進(jìn)在創(chuàng)業(yè)之路上的人們以有益的啟示,。（記者 李曉琳）
【責(zé)任編輯： 高卓然】
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