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臨汾土話：綽和焯

2018-04-09 09:06:38 來源：臨汾新聞網　　 瀏覽次數：

　　一天,，鄰居張女士對孫女說：把咱剛才擇了的韭菜葉綽一下,。”孫女看著扔在一堆兒的韭菜葉說：奶奶,，這些都是碎葉子,，還能吃嗎?”

　　“哦,，不能吃啦，所以讓你綽了么,?！睆埮繌娬{。

　　“哦,，我還以為你是說讓放在鍋里焯一下呢,。”孫女說,。

　　“聽你這么說,，我才反應過來，這兩個字雖然讀音有點像,，可是意思完全不同哦,?！睆埮拷忉尅?/p>

　　原來,，在本地方言中,，人們通常將焯chao字，也讀為chuo,，有的地方也讀zao,，基本字義是：把蔬菜放到沸水中略微一煮就撈出來，例如“焯白菜”,。

　　綽chuo：本是緩的意思,，本地方言中，引申為輕,、慢的意思,。輕輕地掃一掃，就叫“綽一下”,。(注：本文注解參考《臨汾方言詞匯考釋》)

　　記者 亢亞莉


　　　　　

責任編輯： 吉政

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