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　　開創(chuàng)從田間到餐桌全新模式 實(shí)現(xiàn)從源頭到產(chǎn)品品質(zhì)駕馭

　　本報(bào)訊 7月30日，一場(chǎng)特別的“走進(jìn)原糧基地,、品味汾酒清香”——核心經(jīng)銷商綠色汾酒體驗(yàn)之旅,，走進(jìn)了汾酒集團(tuán)遠(yuǎn)在吉林省松原市乾安縣的原糧基地，親身體驗(yàn)原糧基地的綠色生態(tài)環(huán)境,、綠色種植管理,，近距離感受專業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的原糧種植管理,。該基地在汾酒原糧基地中最具有代表性，不僅在綠色認(rèn)證核準(zhǔn)產(chǎn)量最高,，而且形成了集中成片的經(jīng)營(yíng)種植規(guī)模,。

　　汾酒有釀造十必法之一的“糧必得其實(shí)”，指的就是釀酒用的糧食必須飽滿堅(jiān)實(shí),。為求最優(yōu)糧源,，汾酒集團(tuán)從2012年開始籌建原糧基地，在國(guó)內(nèi)精挑細(xì)選了近20萬(wàn)畝綠色原糧基地,，對(duì)基地的土壤,、水、空氣等指標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)測(cè),、試驗(yàn)試種,。2013年3月，汾酒集團(tuán)中國(guó)白酒釀酒高粱研究中心正式掛牌,，開始實(shí)施高粱分品種投入試驗(yàn)性釀酒生產(chǎn),，精心培育出汾酒1號(hào)、2號(hào),、3號(hào),、9號(hào)專用高粱種子。有了自己的原糧基地,，不僅讓汾酒集團(tuán)從“四處找糧,、等米下鍋”以及市場(chǎng)糧食質(zhì)量參差不齊的窘境中解脫出來(lái)，而且真正形成了生產(chǎn)規(guī)?；?、種植標(biāo)準(zhǔn)化、供給專業(yè)化的原糧品質(zhì)保障力,。據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，目前汾酒釀酒原料所包括的高粱、大麥和豌豆全部實(shí)現(xiàn)了100%基地供應(yīng),。

　　原糧基地被稱為汾酒生產(chǎn)的第一車間,，是汾酒全產(chǎn)業(yè)鏈布局的開端，開創(chuàng)了從田間到餐桌的全新模式,。按照前向一體化,、后向一體化和循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展思路，緊扣構(gòu)建從田間到餐桌的無(wú)公害,、綠色安全體系,，真正從源頭實(shí)現(xiàn)對(duì)有機(jī)生態(tài)汾酒品質(zhì)的駕馭。沁縣高粱基地附近興建了養(yǎng)牛場(chǎng),，高粱釀酒后的殘余物酒糟可以作為養(yǎng)牛的飼料,，而牛的糞便又可以用來(lái)施肥,。可以說,，從種植,、養(yǎng)殖、秸稈到牛便還田的閉環(huán)已經(jīng)形成,，達(dá)到了真正的綠色無(wú)公害,。

　　據(jù)了解，目前汾酒原糧基地共有8個(gè),，除了省內(nèi)汾陽(yáng),、孝義、沁縣之外,，還發(fā)展到甘肅,、內(nèi)蒙古、河北,、吉林等地,。

　　(本報(bào)記者)