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　　從“3毛一斤沒人要”到“10元一個(gè)不愁賣”

　　——山西運(yùn)城蘋果供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革新觀察

　　金秋時(shí)節(jié),，天高云淡,，晉南的果園里,，紅紅的蘋果掛滿枝頭。山西省運(yùn)城市是著名的蘋果種植之鄉(xiāng),，就在幾年前，當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的蘋果等曾一度滯銷,，“3毛錢一斤都沒人要”,。

　　“從3毛錢一斤,，到3元一斤,，再到10元一斤,，運(yùn)城蘋果從國內(nèi)到國際,，從無名到品牌，價(jià)格翻了好幾番,?！边\(yùn)城果農(nóng)見證了“科技種果”的神奇,，也領(lǐng)教了品牌的力量,。

　　蘋果多了也“愁賣”

　　運(yùn)城處于北緯35度的黃土高原區(qū)，土層厚,、光照足,、溫差大,，是世界公認(rèn)的蘋果“黃金生產(chǎn)帶”,。20世紀(jì)30年代,，運(yùn)城果農(nóng)從山東引進(jìn)紅玉、國光等蘋果品種，開始廣泛種植,。

　　今年60歲的吳中定從1984年開始種蘋果。當(dāng)時(shí),，他所在的臨猗縣角杯鄉(xiāng)上豆氏村有一個(gè)15畝的果園，十幾年了卻一直不掛果,。在別人不理解的目光中,，吳中定拿出2700多元承包了村里的果園。

　　承包之后,，他到處找專家來給果園“診病”,。在專家的幫助下，第二年吳中定承包的果園就豐收了,。1985年,，他用賣蘋果的錢買回了一臺四輪農(nóng)用車和一臺14英寸彩電，一下子轟動了全村。

　　在政府推動,、市場驅(qū)動下,，蘋果種植在運(yùn)城市匯聚成燎原之勢。到2003年,，運(yùn)城蘋果面積迎來歷史新高,，達(dá)到230萬畝，全市“人均一畝小果園”,。然而,，隨著陜西、山東等地的蘋果同期上市,，帶給蘋果市場井噴之勢,，供大于求，價(jià)格大幅降低,，大量蘋果滯銷,。

　　看著滿樹的果子賣不出去，吳中定著急得滿嘴起泡,。無奈之下,，他自己雇車裝上蘋果到廣東、河北等地去賣,?！拔矣浀卯?dāng)時(shí)賣蘋果路過湖南，去的時(shí)候當(dāng)?shù)卦诓逖?，回來的時(shí)候,，人家已經(jīng)在收稻子?？粗鴦e人豐收,，自己心里愈發(fā)不是滋味，家里顧不上,，蘋果也賣不上好價(jià)錢,，大多時(shí)候只能夠個(gè)本?！眳侵卸ㄕf,。

　　“科技種果”提品質(zhì)

　　對吳中定來說，出去賣蘋果,，最大的收獲是找到果難賣的原因,。自己的蘋果到了外地市場跟人家的一比，品質(zhì)差太多根本就賣不了好價(jià)錢,?！叭思业奶O果每斤1.5元還銷得快，我的賣3毛錢一斤沒人要。這說明好果子不愁賣,，不好的果子求人也沒人要,。”吳中定說,。

　　找到癥結(jié)后,，吳中定開始在自家的果園里實(shí)施品種改良,。同時(shí)他還根據(jù)縣里推廣的“間伐”技術(shù),，降低果園果樹密度,，從每畝80多棵果樹不斷間伐,，一直降到30棵。

　　當(dāng)時(shí)村里很多人都覺得他傻，好好的樹就舍得鋸掉,。結(jié)果間伐后第二年,，果樹長勢喜人，畝收入與間伐前持平;間伐后第三年,，平均畝產(chǎn)控制在5000斤,，但蘋果質(zhì)量卻大幅度提升,，幾乎全是直徑在85毫米以上的特優(yōu)蘋果,。

　　因?yàn)樘O果質(zhì)量好了,，吳中定的蘋果每斤都能比別人的多賣錢。開始時(shí),，別人的果子每斤收購價(jià)1元，老吳的蘋果果商就給1.5元,，每斤多賣5毛，慢慢地每斤多賣1元,、2元，再后來就是3元,、5元,，直到現(xiàn)在的一個(gè)蘋果10元,。

　　如今,，吳中定在自家的果園建起了高標(biāo)準(zhǔn)的蘋果田間培訓(xùn)學(xué)校，向前來取經(jīng)的果農(nóng)親手示范,，傳授技術(shù);經(jīng)過幾年培訓(xùn),，老吳帶起了一支100人的農(nóng)科服務(wù)團(tuán)，每年深入農(nóng)村舉辦科技講座上百場次,。

　　運(yùn)城市果業(yè)發(fā)展中心主任靳國全說：“果園間伐、果實(shí)套袋,、施有機(jī)肥,、壁蜂授粉、生物防治和物聯(lián)網(wǎng)等六大技術(shù)集成,，如今成了運(yùn)城蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的‘規(guī)矩’,。對運(yùn)城果農(nóng)來說,，新理念、新技術(shù)成了他們的‘家常便飯’,，這些成為運(yùn)城蘋果提升核心競爭力的關(guān)鍵,?！?/p>

　　面向市場要效益

　　精心種下的蘋果還要與大市場對接。在這方面,，運(yùn)城市通過壯大龍頭企業(yè),、組建專業(yè)合作社，形成了集生產(chǎn),、銷售,、流通為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　連日來,，在臨猗縣果業(yè)大戶王萬保的萬保果品合作社,，一排排色澤光亮的蘋果經(jīng)過傳送帶，被分裝到不同的籃子里,。幾個(gè)工人圍在一起,，套袋,、裝箱，運(yùn)輸車出出進(jìn)進(jìn)忙個(gè)不停,?！拔覀兒献魃缭诒本┯修k事處、天津,、太原,、深圳、廣州,、杭州六個(gè)窗口,，尤其是北京，拉一箱蘋果到那兒就‘一搶而空’,?！蓖跞f保說。

　　2016年10月,，運(yùn)城蘋果挺進(jìn)南美市場,，從此世界各大洲都能看到運(yùn)城蘋果的身影。同年,，第一屆運(yùn)城國際果品交易博覽會召開,，成為山西對外交流的一張新名片;2017年11月,，運(yùn)城市推出“運(yùn)城蘋果”區(qū)域公用品牌,，助力當(dāng)?shù)毓r(nóng)“抱團(tuán)”發(fā)展……

　　小果農(nóng)對接大市場，增收效益明顯,。去年運(yùn)城市果農(nóng)人均收入突破5000元,，重點(diǎn)果區(qū)的果農(nóng)人均突破萬元。

　　“目前,，運(yùn)城蘋果已出口到世界58個(gè)國家和地區(qū),，年出口量占到山西水果出口的80%以上?！边\(yùn)城市副市長崔元斌說,，“下一步我們要通過省級農(nóng)產(chǎn)品出口平臺的三大體系建設(shè)，把果業(yè)觀念調(diào)新,、結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu),、品種調(diào)好、品質(zhì)調(diào)高,、成本調(diào)低,、品牌調(diào)亮、市場調(diào)準(zhǔn),，全面推動運(yùn)城蘋果供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,，讓運(yùn)城蘋果紅天下,。”

　　(作者:王飛航)