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【發(fā)展山西藥茶 壯大產(chǎn)業(yè)集群】清飲連翹正當(dāng)時(shí)

2020-06-01 16:27:33 來(lái)源:山西日?qǐng)?bào)   瀏覽次數(shù):

  路邊萬(wàn)花都好,,鼻尖嗅得清香,。當(dāng)下的陵川,,連翹花開(kāi)燦若金,,空氣里滿(mǎn)是連翹的清香,。
  5月27日,,在陵川縣古郊鄉(xiāng)古郊村,,村民們正忙著挑揀從高山林崖間采摘下來(lái)的野生連翹鮮葉,,按每公斤30元的價(jià)格直接賣(mài)到鄉(xiāng)土人家的扶貧車(chē)間。車(chē)間門(mén)口的原料驗(yàn)收區(qū),,茶青質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和驗(yàn)收規(guī)則醒目地張貼上墻,。
  “茶的品質(zhì)取決于產(chǎn)地、品種和工藝3個(gè)維度,。明前茶,,我們要挑選最嫩的芽心為原料,經(jīng)過(guò)16道工序匠心加工,。只有嚴(yán)格原料源頭的把控和檢驗(yàn),,才能保證連翹茶‘茶的品味,藥的效配’”,。鄉(xiāng)土人家負(fù)責(zé)人許雪梅快言快語(yǔ):青茶清熱解毒,,黑茶消癰散結(jié)。
  陵川是“太行藥鄉(xiāng)”,,全國(guó)連翹的主要產(chǎn)區(qū),,產(chǎn)量占全國(guó)總量的1/4,,連翹分布面積多達(dá)117萬(wàn)畝,占全縣中藥材面積的92.8%,,產(chǎn)量居全國(guó)之首,。陵川還是“全國(guó)百佳深呼吸小城”,晝夜溫差大,,森林覆蓋率高,,生物多樣性豐富,高山溝壑可有效涵養(yǎng)水分,,防止病蟲(chóng)害發(fā)生,,自然也免去了連翹葉打藥殺蟲(chóng)的必要性。每到春末夏初,,連翹就進(jìn)入了采摘季,,前期和中期采摘的是青翹,通過(guò)曬干或蒸汽殺青后曬干,、烘干便可,;后期采摘的是黃翹也稱(chēng)老翹,自然曬干便可藥用,,歷史文獻(xiàn)記載其為“瘡家圣藥”,。
  “連翹茶‘一年茶,兩年藥,,七年寶’,,經(jīng)得住時(shí)間的考驗(yàn),因?yàn)槠渥畛醯纳L(zhǎng)環(huán)境,、光照和溫度等因素決定它蘊(yùn)含的豐富內(nèi)質(zhì),,既保證了葉片內(nèi)各種酶的活性,又為后期轉(zhuǎn)化留足了空間,?!绷甏h中藥材協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)宋四清滿(mǎn)懷信心。宋四清做藥材生意30多年,,深諳陵川連翹的品性,。
  宋四清說(shuō),前不久,,“陵川連翹”“陵川潞黨參”被國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局認(rèn)證為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo),,這是一塊金字招牌,對(duì)推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展意義非凡,。近段時(shí)間,,他們正在著手推動(dòng)商標(biāo)使用,做好品牌授權(quán)及監(jiān)督管理工作,,嚴(yán)選區(qū)域范圍內(nèi)生產(chǎn)水平高的企業(yè)使用商標(biāo),,把這塊金字招牌擦得更亮,。
  “‘陵川連翹’是塊金字招牌?!币慌?,許雪梅接過(guò)話題:“我做連翹茶10多年了,今年迎來(lái)了連翹茶的黃金期,,猶如有了雙翼,,一是陵川連翹被認(rèn)證為地理標(biāo)志證明商標(biāo),二是省委省政府發(fā)布了‘山西藥茶’區(qū)域品牌,,提出要把‘山西藥茶’打造成中國(guó)第七大茶系,,塑造全新‘山西名片’。目前,,晉城市共有生產(chǎn)中藥材茶飲企業(yè)7家,,包括桑葉茶、黃芩茶,、連翹茶,、紫蘇茶等,百花齊放,,方是春色滿(mǎn)園,。”
  許雪梅身后,,是鄉(xiāng)土人家扶貧生產(chǎn)車(chē)間,幾名制茶師傅正在辛勤勞作,,晾青,、殺青……手法嫻熟。
  “在扶貧車(chē)間上班,,收入不錯(cuò),,家里的事情還一樣落不下,非常實(shí)惠,、非常方便,。”古郊村村民李秀琴高興地說(shuō),,在車(chē)間勞作的工人大多和她一樣,,是村里的貧困戶(hù),在家門(mén)口實(shí)現(xiàn)就業(yè)后,,每月收入在2000元左右,,“窮帽子”在一年前就摘掉了。
  現(xiàn)如今,,連翹產(chǎn)業(yè)在陵川已基本形成了閉環(huán),,成為當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂坏闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè),。為了把更多貧困群眾納入連翹產(chǎn)業(yè)扶貧體系中,陵川縣堅(jiān)持創(chuàng)新體制機(jī)制,,通過(guò)“公司+扶貧車(chē)間+農(nóng)戶(hù)”等多種模式,,確保每個(gè)貧困戶(hù)都有企業(yè)或合作社帶動(dòng),風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān),、利益共贏,,實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展、生態(tài)建設(shè)和群眾增收的有機(jī)結(jié)合,。今年“五一”前夕,,鄉(xiāng)土人家分布在陵川縣六泉鄉(xiāng)石家坡村、古郊鄉(xiāng)汲好水村,、奪火鄉(xiāng)紅葉村和鳳凰村,、附城鎮(zhèn)東西掌村的5個(gè)扶貧車(chē)間全部投產(chǎn),拓寬了當(dāng)?shù)刎毨?hù)從“家門(mén)口”到“廠門(mén)口”高質(zhì)量就業(yè)新渠道,。
  許雪梅說(shuō),,連翹是“陵五味”之一,陵川民間自古就有采摘連翹葉,,晾曬干后當(dāng)作粗茶飲用的習(xí)慣,。兒時(shí)在鄉(xiāng)村生活過(guò)的陵川人,一般都會(huì)有一起摘青翹的生趣回憶,。2013年,,她采用“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的形式成立了鄉(xiāng)土人家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)有限公司,著眼于連翹葉的開(kāi)發(fā)利用,,研制連翹茶,。通過(guò)不斷嘗試、取經(jīng),,將傳統(tǒng)制茶方法與現(xiàn)代工藝有機(jī)融合,,反復(fù)琢磨殺青時(shí)間的把控、烘焙火工的拿捏,、茶葉外形的塑造等,,于2015年研制出了比較像樣的“連翹茶”,漸漸獲得市場(chǎng)認(rèn)可,。
  隨后,,她注冊(cè)了“晉之翹”商標(biāo),名字有三重內(nèi)涵:一是茶源于山西晉城,,二是外形像一片翹起來(lái)的葉子,,三是寓意茶的發(fā)展遠(yuǎn)景。2018年1月25日,山西省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)(連翹葉)正式實(shí)施,。新地方標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái),,讓她在連翹深加工產(chǎn)業(yè)、連翹茶的研發(fā)上更有了底氣和信心,。
  “茶飲品,、花茶、中藥保健茶是藥茶產(chǎn)業(yè)的主要增長(zhǎng)極,。鄉(xiāng)土人家以?xún)?yōu)質(zhì)連翹葉為原料,,汲取全國(guó)6大茶系的加工工藝,生產(chǎn)綠紅黑3大茶系15個(gè)品類(lèi),,覆蓋面廣,、品類(lèi)寬,并且疊加了連翹清熱解毒,、調(diào)理腸胃的藥效,,純天然、無(wú)公害,、零污染,,宜清飲?!痹S雪梅說(shuō),,一般情況下,綠茶生產(chǎn)在四五月份,,他們?cè)谶B翹主產(chǎn)區(qū)設(shè)置了扶貧車(chē)間,,主要是為了減少運(yùn)輸時(shí)間,以空間換時(shí)間,,保證綠茶鮮純的品質(zhì),。紅茶、黑茶生產(chǎn)則可順延兩個(gè)多月時(shí)間,,可實(shí)現(xiàn)資源的充分利用,為更多人提供就業(yè)崗位,。
  疫情防控期間,,連翹茶在眾多藥茶里面非常“出挑”,,遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó),、日本等國(guó)。為了支援晉城市支援湖北醫(yī)療隊(duì)員盡快戰(zhàn)勝疫情,,許雪梅還多次將企業(yè)生產(chǎn)的連翹茶捐贈(zèng)到疫情防控第一線,,總價(jià)值20余萬(wàn)元。
  “連翹葉的抗氧化作用對(duì)保健食品的開(kāi)發(fā)具有積極作用,,特別在大健康時(shí)代,,連翹市場(chǎng)前景看好,。脫貧攻堅(jiān)決戰(zhàn)決勝之年,連翹有了更重的使命擔(dān)當(dāng),,是陵川脫貧致富的‘永續(xù)動(dòng)力’,。”陵川縣農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)局局長(zhǎng)郭俊鋒感慨地說(shuō),,小小一片茶葉,,由于走上了生態(tài)轉(zhuǎn)型的正路,使陵川這個(gè)昔日省級(jí)貧困縣既有“綠水青山”的顏值,,又有“金山銀山”的內(nèi)涵,。

本報(bào)記者蘆燕娟 本報(bào)通訊員杜艾戎

     

責(zé)任編輯:暢任杰

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