猴頭,、靈芝,、冬蟲夏草......說起食用菌,,山西農業(yè)大學食品科學與工程學院教授常明昌如數(shù)家珍。10月22日,,全國脫貧攻堅先進事跡巡回報告會上,,剛剛獲得全國脫貧攻堅創(chuàng)新獎的常明昌,回顧了35年食用菌種植研究生涯,。
從1992年開始,,他就開始探索農科教、產學研和科技扶貧相結合的道路,,他創(chuàng)建了山西農大食用菌科技服務中心,,通過食用菌種植培訓,將技術送到貧困戶家門口,,帶領數(shù)十萬農民脫貧致富 ,,先后在全省40多個縣區(qū)開展科技扶貧工作,創(chuàng)造社會經濟效益約36億元,。
▲常明昌
從人工種植到工廠化生產
“只有將科研成果轉化為生產力,,這樣的技術才充滿活力?!?nbsp;常明昌說,,紙上得來終覺淺,只有將自己的研究轉化為生產成果,才能體現(xiàn)知識的價值,。1992年創(chuàng)業(yè)之初,為了得到制種效果好的玻璃容器,,他放下知識分子的“面子”,,羞澀地推著小平車走街串巷,收購給食用菌制種的罐頭瓶,。
▲大棚內的食用菌
冬天在冰冷的水里洗刷罐頭瓶,,手凍得就像長熟了的花菇。因為沒有好的試驗條件,,他就在一塊空地上挖了幾條地溝,,蓋上塑料布,這便是最初的菇棚,。汗流浹背,,滿嘴起泡,生怕出現(xiàn)一點閃失,,他把全部精力都放在試驗上,。
“我?guī)缀踝≡诔睙岬墓脚锢铮^察蘑菇的生長周期,,耐心細致地做著燒火加熱,、噴水增濕等工作?!彼麗廴嗽f,,常明昌照顧蘑菇比看孩子還精心。當一叢叢,、一摞摞蘑菇“怒放”時,,常明昌幾乎手舞足蹈。
▲常明昌(左二)指導下培育出的食用菌
2005年去山東,、上海,、福建等地考察時,當見到食用菌工廠化生產的情景,,常明昌震撼不已,,“那里完全實現(xiàn)了食用菌生長要素精準控制,能一年四季不間斷生產,,擺脫了傳統(tǒng)農業(yè)靠天吃飯的束縛,,達到了高產高效?!痹谶@里,,常明昌也看到了食用菌產業(yè)的發(fā)展方向。他拿出自己的全部積蓄,,再加上借親戚朋友的錢,,辦起了山西省第一個食用菌工廠化生產車間,。
2010年在相關部門支持下,常明昌建立了我省現(xiàn)代農業(yè)食用菌產業(yè)技術體系,,全省食用菌產業(yè)由2009年的總產量9萬噸,,發(fā)展到2019年的38萬噸。在發(fā)展產業(yè)的同時,,常明昌先后在全省40多個縣區(qū)開展科技扶貧,,推廣優(yōu)良品種300多個,并建立了我省最大的香菇,、木耳,、白靈菇、繡球菌,、杏鮑菇,、靈芝、猴頭,、北冬蟲夏草基地,。
送食用菌種植技術到田間地頭
1999年,常明昌到貧困縣安澤縣蹲點扶貧,。他發(fā)現(xiàn)這里獨特的氣候條件和林地資源,,非常適合種植香菇。9個月的時間里,,常明昌奔波在山區(qū)小路上,,穿梭于菇棚間,去了100多趟安澤縣,。
過去,,枝條、木屑,、玉米芯,、秸稈等,都被農民當做垃圾燒掉或者漚肥,。常明昌通過考察后發(fā)現(xiàn),,它們是孕育食用菌的優(yōu)秀溫床!在常明昌的指導下,,玉米芯,、秸稈,成了貧困戶發(fā)家致富的“財源”,,從廢料搖身一變成菌棒,。此后,安澤縣陸續(xù)建成30個大型食用菌生產基地,成為全省最大的香菇生產基地,。兩年時間,,安澤縣香菇生產基地增收4000多萬元。\
▲常明昌在大棚指導食用菌種植
自從開始技術扶貧,,常明昌的手機成了“熱線電話”,,經常從早上四五點,斷斷續(xù)續(xù)地響到半夜一兩點,。他說,“貧困戶們想通過種植食用菌脫貧致富的熱切心情,,我都能理解,。有時,他們看到大棚里的蘑菇長勢不好,,心急如焚,,自然也顧不上時間,就急匆匆地打電話咨詢辦法,?!泵慨斶@時,能立刻解決的問題,,常明昌總是不計時間,,耐心給予技術指導。
對于難解決的問題,,山西省農科院和山西農業(yè)大學的其他食用菌技術員,,都會跟著常明昌,利用周末的時間來到貧困縣,,在田間地頭現(xiàn)場指導,。今年3月份以來,常明昌先后去過武鄉(xiāng)縣,、沁縣,、榆社縣等6個縣的扶貧基地,不僅為栽培戶提供培養(yǎng)料和技術,,還幫著聯(lián)系銷路,。“搞科技扶貧不能松懈,,否則就是對貧困戶的不負責任,。”2000年至今,,常明昌帶領團隊幫扶了200多家龍頭企業(yè)和合作社,,幫助31家企業(yè)建立了食用菌工廠化生產基地,其中6家年產值過億。
注重培養(yǎng)“三農”人才
如今,,貧困地區(qū)農民老齡化嚴重,,為了讓食用菌種植產業(yè)在貧困地區(qū)發(fā)展越來越好,常明昌非常重視培養(yǎng)“三農”人才,,讓科技扶貧后繼有人,。在農村扶貧過程中,常明昌十分注重農民技能提升,,先后舉辦食用菌培訓400多期,,培訓農民4萬多人次。他還開設了免費咨詢電話,、網站和微信公眾號,,幫助農民解決生產中的實際問題。
在山西農大校園,,常明昌講授的《食用菌栽培學》,,一直是農大聽課人數(shù)最多的一門課。每次上課,,330人的大教室總是座無虛席,。
▲常明昌(右一)在樹林里講解食用菌種植技術
在科研團隊方面,常明昌帶領的山西農大食用菌科技創(chuàng)新團隊由11個人組成,,包括5個教授,、4個副教授、2個講師,,其中8個是博士,,另外還帶了42個研究生?!坝械娜诉m合搞基礎研究,,有的人適合搞應用,咱不能把他們限制住,?!背C鞑龑ρ芯亢車乐敚瑢χ趾蛯W生很信任,,常常放手讓他們去發(fā)揮各自的專長,。
在他的影響下,許多學生走上了創(chuàng)業(yè)和扶貧的道路,。譬如,,榮獲“全國就業(yè)創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀個人”稱號的“蘑菇王子”黃超,榮獲“第九屆中國大學生年度人物”稱號的江利斌……他們都在脫貧攻堅中發(fā)揮了作用,。
近3年來,,常明昌制訂完成的“香菇工廠化發(fā)菌周年出菇技術規(guī)程”,,在晉城、大同,、呂梁,、臨汾、運城,、長治,、陽泉7市推廣實施,產生經濟效益5.78億元,。僅香菇高產高效栽培技術推廣就在臨縣,、交口、廣靈,、萬榮和高平形成了5個產值過億的基地市縣,,對推動當?shù)孛撠毠院袜l(xiāng)村振興起到十分重要的作用。
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