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    你知道麥香嗎,？你嗅到過(guò)麥香嗎,？好多人恐怕是不知道的。只有生活在農(nóng)村,，并且每年都有機(jī)會(huì)面對(duì)著一片片將要成熟的麥田的人,，才能夠真正的懂得麥香,，并且在不經(jīng)意間,，麥香就成為一種永恒的生命記憶。

    進(jìn)入六月,，風(fēng)拂日照之下,，麥稞變成了青黃色，麥穗籽粒已經(jīng)飽滿,，但還沒(méi)有變硬,。這時(shí)，麥子就會(huì)散發(fā)出一種甜潤(rùn)潤(rùn)的麥香,。麥香散發(fā)最烈的時(shí)候,，應(yīng)該是在早晨和夜間。

    六月的早晨,，晴朗而又明媚,，地氣尚濕，麥芒的尖上綴著清亮的露珠,。太陽(yáng)出來(lái)了,，淺黃的陽(yáng)光照在麥田上，每一滴露珠,，都是一顆閃亮的太陽(yáng),。于是，大片的麥田就散發(fā)出一種耀眼的亮麗,。沒(méi)有風(fēng),，麥子淡淡的甜香隨著濕潤(rùn)的空氣散溢著、浸潤(rùn)著,，有一種浸人肺腑的滋潤(rùn)感,。嗅一嗅麥田，讓你每一節(jié)筋骨似乎都變得異常舒坦,；人的內(nèi)心也變得格外柔軟,，人完全進(jìn)入一種陶醉狀態(tài)，覺(jué)得生活美到了極致,。

    那些終日務(wù)農(nóng)的人們,，特別喜歡到麥田地頭走一走、坐一坐,。也許,，根本就沒(méi)有什么農(nóng)活可干。他們來(lái)到田頭,，只是想看一看麥田的景象,、嗅一嗅那種醉人的麥香。站在田頭,，望著大片豐收在望的麥田,，你能看到農(nóng)家人臉上壓抑不住的喜悅,；站累了，農(nóng)家人會(huì)蹲在田頭,，抽一支香煙，或者采下一株麥穗,，一粒一粒地?cái)?shù)著,，計(jì)算一下一株麥穗到底有多少顆麥粒，預(yù)測(cè)著他們的豐收年景,。更重要的是,，他們喜歡嗅聞這種麥香的味道?？粗麄兪帜靡恢犒溗?，放到鼻翼下嗅聞的情態(tài)，你就明白,，什么叫天地自然,、赤子之心。

    麥子青黃,、麥香散溢的時(shí)節(jié),，也常常是一個(gè)月圓時(shí)節(jié)。月光朗照,，空氣和煦,，這樣的夜晚注定洋溢著浪漫和激情，注定會(huì)    給孩子們帶來(lái)無(wú)窮的樂(lè)趣,。記得小時(shí)候,，在這個(gè)時(shí)節(jié)里，我和我的伙伴總會(huì)做一種“藏人”的游戲,，而麥田就成了最好的游戲場(chǎng)地,。我隱藏于麥田的深處，等待著玩伴的尋找,。那種隱藏,，有一種隱秘的快感。有些時(shí)候,，玩伴也許一晚上都不會(huì)找到我,，可我依然愿意那樣隱藏著。靜靜地呆在那兒,，傾聽(tīng)麥田涌動(dòng)的聲響,。有微風(fēng)吹著，沙沙的聲響,，仿佛是一種咀嚼,，由遠(yuǎn)及近,、由近而遠(yuǎn)，旋轉(zhuǎn)著,、包圍著,、自在著。麥子青澀的微甜,，浮漾著,、漫溢著，鼻腔泛起一種癢癢的酥麻感,。有時(shí)候,，一只麥鳥(niǎo)會(huì)乍然沖天而起，沒(méi)入夜的清輝之中,，淡如輕煙,，給心靈劃下悸動(dòng)的顫音。仰躺著,，看到天上掛著的月亮,、看到月亮瀉下的月輝，那樣的清亮而又朦朧,、那樣的柔和而又堅(jiān)硬,，感覺(jué)夜空滿是月亮的覆蓋，把一顆少年的心整個(gè)罩住了,。

    麥香,，實(shí)則是麥子的“體香”。所以,，未到麥香時(shí)節(jié),，鄉(xiāng)下人總會(huì)吃“麥鮮”——燎麥，或者做“麥飯”：將一株株麥穗剪下,，捆成一把一把的,，放到火上烤，烤熟后將麥芒搓去,，就是“燎麥”,。“燎麥”有一種特別的味道,，香甜里溢著絲絲煙熏味,，咀嚼一口，滿嘴溢香,，滋味雋長(zhǎng),。將鮮麥脫為麥粒后，溫火熬出的麥飯，稠,、黏,、甜、潤(rùn),，一碗一碗地吃著,，吃的不僅是時(shí)鮮，更是那個(gè)特有的季節(jié)情致,。麥飯里,，有著最鮮醇的麥香。（吳建會(huì)）