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母親的小蒜香餅

管洪芬

　　在外工作這幾年,，時(shí)常會(huì)在小蒜瘋長的季節(jié),，想起記憶深處一直懷念的小蒜香餅，有好幾次給母親打電話,，我都忍不住問：“現(xiàn)在還有小蒜嗎?真想回家去好好吃一回小蒜香餅?zāi)??！蹦赣H聽著，便會(huì)呵呵地笑著打趣：都當(dāng)娘的人了,，還那么嘴饞!要真想,，你就回來吧,。

　　意料之外的，真回了家,，卻在母親種植的一分菜地里看到了那形如小蔥的植物,，郁郁蔥蔥的長著，未等近前,，已聞到那股熟悉的誘人香味,。看著我的驚喜,，母親笑著解釋：你不是老念叨這小蒜嗎?那次去山上,，我便特意挖了些來，隨后移植在菜地里,，這樣你回來,，隨時(shí)都可以吃上小蒜香餅了。母親說著,，開始把小蒜齊根割下,。我看著母親的一舉一措，關(guān)于兒時(shí)的那些美好記憶一瞬間齊涌心頭,。

　　猶記得小時(shí)候,，母親時(shí)常牽著我的手去離家?guī)桌锿獾囊粋€(gè)小山坡干活。那個(gè)小山坡一到春天,，除了遍地的山花爛漫地開放著,，更有許多小蒜簇?fù)碇c(diǎn)綴在雜草之中。母親每每干完了活,，便會(huì)和我一起挖上幾棵小蒜,，隨后回家洗凈、切碎,，做幾塊香香的油餅讓我解饞,。

　　做油餅的步驟并不難，通常地,，母親會(huì)準(zhǔn)備好了米粉,，隨后把那些蒜段和面放在一起，加入少量的水揉一揉,，一直揉到它成為一個(gè)整體為止,。這時(shí)候，鍋?zhàn)永镆呀?jīng)加油加熱,，母親便會(huì)從那“整體”上慢慢地分割一小塊下來,，仔細(xì)地把它揉成圓形，再輕輕的拍扁，然后放下鍋中,。才開始,，小蒜餅是白色的，慢慢地就變得有點(diǎn)兒黃了,，最后,，變成金黃金黃的了……隨著鍋里油花四濺，再到香味四溢,，我的口水便也下來了,。應(yīng)該承認(rèn)，在那個(gè)貧苦的年代里,，即便只是平凡的小蒜油炸而成的油餅也是我多么期待的一種美食啊,，幸福的拿一塊在手，再輕輕地咬上一口,，感覺里像是永遠(yuǎn)也吃不夠,。

　　隨后慢慢地長大，出門求學(xué),，再到遠(yuǎn)嫁他鄉(xiāng),，仿似離小蔥油餅里的幸福越來越遠(yuǎn)。曾經(jīng)有幾次,，和老公去菜市場,，只要看到小蔥，我便會(huì)在菜市里渴望尋求到我一直懷念的東西,，每每遍尋不著,，便嘆息，便忍不住去綿綿地思念,。

　　終于,，再次拿起母親做的香餅，心里竟然濕漉漉一片,?？粗赣H坐在我身邊，像小時(shí)候那樣,，一邊端著盤子遞過來,，一邊心疼地囑咐“慢點(diǎn)吃，別燙著”,，那一刻,，我終于領(lǐng)悟,，思念小蒜香餅的日子,，其實(shí)是思念母親的日子啊。那小蒜香餅里有母親的愛，有母親的疼,，更有那濃濃的化不開的母愛的味道,，即便我遠(yuǎn)行千里，即便我承受著生活的艱辛困苦,，可因?yàn)橛心赣H在,，有那份暖暖的寵愛在，我的心便始終被幸福地牽引在回家的路上,。