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與春天的約會

付振雙

　　春來了,，陽光明媚,，河水歡唱,，草長鶯飛,，好不喜人。一場淅淅瀝瀝的春雨過后,，盈盈的綠意點(diǎn)燃了整個山村,，嘗鮮的時候到了,，“吃”的盛世來了,。

　　最先綠起來,，欣欣向榮的，還是那田野的苦碟子,、苦麻子,、馬蓮菜,，它們是早春的美食?？嗟尤~子寬,，苦麻子葉子窄，盡管葉子不一樣,，卻是一樣的苦,。別嫌它們吃起來苦，話說吃的還就是苦味,，這是別樣的享受,。醫(yī)書上說,，苦麻子是一味中草藥,，性寒味苦，有清熱解毒之效,，主治咽喉腫痛,，瘡癤腫毒。民間有諺語：“三月三,，苦菜賽金丹,。”馬蓮菜,，長條形的葉子,，綠油油的，要趁嫩吃,，當(dāng)成餡料,，甚是美味;等它老了，就苦而干,，咬不動了,。初春時節(jié)，若能吃上些野味,，哪怕只是洗凈涼拌,，點(diǎn)幾滴香油，不但驅(qū)除臟腑濁氣,，開胃,，還一解忍了整冬的饞意。

　　是啊,，農(nóng)人們生于鄉(xiāng)野,，也吃于鄉(xiāng)野，是處處離不開鄉(xiāng)野的,。那里,，有他們勞作的“戰(zhàn)場”,，有他們的食物和辛酸苦辣。以前在冬天,，人們吃不到當(dāng)季的綠色蔬菜,，常吃腌制的蘿卜和酸菜，胃口寡淡寡淡的,。再加上過年,，少不了大魚大肉吃上一回，難免覺著油膩些,。能改善生活的,，恐怕是買上點(diǎn)大棚菜了，可大棚菜太貴,，并不是總能消受的,，何況又比不上田間地頭的菜具備原汁原味，因此農(nóng)人們不怎么愛吃,。但不用怕,，只消熬上一冬，人們就能享受“春”之味道了,。

　　春天里的野菜品種多,，能做出各種美味，也自能吸引各種人群?，F(xiàn)在一到野菜出場時,，總有些長了年歲的老婆婆們?nèi)ヌ镩g挖了來，自己吃些,，送些給人,，然后不斷去城里賣，掙些零花錢?，F(xiàn)在城里人注重養(yǎng)生,，純天然的野菜是極品。

　　很多人注意到了這一生意,，紛紛涉足,，以至于在家鄉(xiāng)小城的鬧市區(qū)，常見擺了小攤的老婆婆們,。雖然賣的人多,，但買的人也多，需求旺盛,，故各人都互相造不成什么影響,。苦碟子,、苦麻子,、馬蓮菜等一上市,，價錢要高些，受人青睞,。吃在春天,，春天在心里，春光無限,?？磥恚拔逗贸?，流光可惜,，農(nóng)人不易啊。

　　在春天,，野菜之外,，還有香椿芽之類的吃食，涼拌,、清炒,、煎炸,，都別有一番風(fēng)味,。與春天來個約會，吃在春天,，那舌尖上的美食,，滿是幸福的味道。又是一年春天來到時,，且投身大自然,，品味著“春”，去尋找那份久違的溫馨和溫情吧,。