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豆花飄香慈母情

鐘芳

　　我是在一個美麗的鄉(xiāng)村長大的。寧靜的村落，雞鳴而起,，日落而息,，日子過得雖清貧但卻很快樂。每每到了仲夏新黃豆收割時,，母親總會利用農(nóng)閑之日,，打一鍋豆腐花，再撒上翠綠的香菜,、蔥花,，淋上艷紅的辣椒油。在那個清貧的年代,，吃豆腐花是件非常奢侈的事情,。一勺豆腐花，絲絲辣香,、淡淡鮮味,，最醉人的還是濃郁的豆香，一口又一口,，欲罷不能,。

　　“旋乾磨上流瓊液,，煮月鐺中滾雪花,。”在我的記憶中,，磨豆腐是件很有趣的事,。母親先將黃豆放在水里泡漲，然后上磨推磨,，慢慢的,，就有乳白色的汁液順著磨盤上的紋痕，流淌到磨石下面的水盆里,，再用細(xì)密的篩子過濾渣子,，濾出的豆?jié){直接上鍋。不大一會兒,，一鍋清瑩柔和,、優(yōu)雅綻放的豆?jié){就在鍋里歡快地歌唱起來。母親趕緊將家鄉(xiāng)自制的蔗汁倒入,，這蔗汁有鹵水的作用,。一碗蔗汁倒入后，剛才還喧囂得要溢出鍋的豆?jié){馬上安靜下來,，凝結(jié)成潔白光滑的豆腐花,。整個過程最神奇的地方就是點鹵，鹵水點得好，點得恰到火候,，做出來的豆腐花就會特別白嫩晶瑩,。母親是村里的點鹵高手，做出來的豆腐花總是軟白細(xì)嫩,，看著就讓人垂涎三尺,。

　　當(dāng)濃郁的豆香飄散在整個屋子里時，年幼的我再也無心寫作業(yè),、無心玩耍,，只是傻乎乎地等著豆腐花出鍋，一切都變得那么溫馨可愛,。母親揭開鍋蓋,，香氣四溢，豆腐花片片晶瑩,，泛著柔和的光澤,。顏色也變得溫暖多彩，紅的是辣椒,、黃的是腌蘿卜,、綠的是小蔥，紅白黃綠交相浸染,、十分誘人,。性急的我顧不得燙，趕緊舀上一碗津津有味地吃起來,。隨著小手的晃動,，那一片又一片花瓣似的豆腐花，宛如活了一般,，在小碗里微微綻放,。我本想慢慢品嘗，卻總是不由自主,，一下子就滑到了肚子里,。浮塵暑熱，一時洗凈,，真是美不可言,。一碗下去，直到把碗也舔得干干凈凈時,，仍不解饞,，還想再吃。母親見狀,，一臉慈祥地笑著說：“多吃點,，多吃點,，鍋里還有呢……”當(dāng)時覺得這豆腐花便是人間極品，而自己真是太幸福了,。

　　吃著母親親手制作的,、香噴噴的豆腐花，我已長大,。母愛如花,，只有當(dāng)歲月走過，才能漸漸品出那馥郁的醇香……