曬出幸福
一簾夢影
對面的陽臺上,,曬著一繩子的蘿卜纓。小時候,,母親經常曬干菜,,蘿卜纓就是其中之一,可以切下來直接曬,。吃的時候,,泡泡煮煮,切碎了加肉餡包成包子,。懷孕的時候,,我什么也不想吃,就想吃這種蘿卜纓包子,,母親聽說了,,趕緊送了一大包來。蘿卜也可以用來曬,,刨成大片,曬成蘿卜干,,吃的時候配上肉來燉,,吃起來很勁道。
母親經常說:“蘿卜干熱三遍,,給肉也不換,。”那時候,,冬天缺少蔬菜,,蘿卜干燉粉條加大白菜,是常吃的菜,。有時候,,母親會把蘿卜干煮熟,切成條涼拌,,加上調味品,,非常下飯。
常曬的還有紅薯,母親找來專門刨紅薯的刨子,,刨成一個個紅薯片,,一塊塊擺成行,如果太多了,,就大把地撒出去,。紅薯曬干了,可以拿來蒸著吃,、煮著吃,。放到新鮮的玉米糝里煮透,就是別有風味的農家飯,。紅薯干打成面,,可以用來蒸窩窩頭。
曬麥子也是農人常做的事情,。經常要曬一曬,,免得生蟲子,曬麥子之前,,要先看好天氣預報,,如若不然,突然下雨就麻煩了,。通常在曬麥子以前,,先把麥場掃干凈,然后一袋袋裝好,,拉到麥場里倒出來,,攤成薄薄的一層。曬一會兒,,用木掀去翻動一下,,直直地推出一個個溝來。調皮的孩子,,如果不怕熱,,也可以用小腳去趟出一行行。通常守在麥子旁邊,,這樣可以及時趕走饞嘴的雞和豬,。曬麥的人中午在麥場邊吃飯,吃完飯還可以躺在麥場里睡午覺,。
看到有個女友在博客里說,,羨慕農家曬干菜、曬麥子,,還有玉米掛滿院子,,充滿了豐收的喜悅。我不禁微笑了,晾曬的農作物代表著豐收的喜悅,,也顯示了主婦的智慧,,真好。
責任編輯: 吉政