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喝茶

吳建會

　　茶是生活中必不可少的,，這句話很對。誰沒有喝過茶呢?很多講究的人不但喝茶,，而且更是達到了品茶的地步,。我算不上講究的人，因此對茶來說,，遠遠夠不上“品”,，只能稱為“喝”。

　　記憶中最早喝的茶大概是1號茉莉花茶吧,，那茶級別最低,、價格最便宜。把茶葉放在濾網(wǎng)里,，沖入開水,，泡上幾分鐘，然后就倒入玻璃杯,，溫度適宜后,，便一飲而盡。像《紅樓夢》中妙玉說的“一杯為品,，二杯即是解渴的蠢物,，三杯便是飲牛飲騾?！倍液炔?，一杯就達到了“牛飲”的地步。

　　隨著時間的推移,、收入的增加,，我所喝的茶品級也逐步提高，2號,、5號,、7號、10號的茉莉花茶,，散裝,、袋裝的綠茶,、紅茶，餅狀的普洱茶,。茶的價錢高了,，品質也有所提升，味道似乎也更加清香,、純正,。偶爾小口呷幾下，也遠遠夠不上“品”的檔次,。

　　偶然一次機會,，我品嘗到一個朋友帶給我的單從茶，朋友介紹說這種茶品質好,、入口清醇,、香味持久，也建議我學著品品茶,。

　　于是,，我找來一只透明的玻璃杯,，放入十幾粒單從茶,，沖入燒開的水，照著朋友所說的樣子,，把第一遍茶水倒掉,，再重新沖入開水，把杯子放在桌上,，看著杯里的茶葉快速打轉,、上下浮沉，葉片慢慢舒展開來,，最后全部沉入杯底,，茶水的顏色也由淡轉濃。

　　觀茶的時候,，我總是思緒萬千:為什么茶葉泡開后會下沉呢?為什么泡不開的會懸在杯口?如何通過茶葉的沉浮來理解人生的沉浮?當我打開杯蓋的時候,，一種不同于其他茶的清香撲鼻而來，頓感心曠神怡,。端起水杯呡上一小口,，滿口清香、沁人心脾,、回味悠長,。本想細細品來，可不一會兒一整杯茶水就完全下肚,。喝完一杯后,，我暗自哂笑自己:面對好茶,，更禁不住誘惑。剛品上幾口,，就又改成喝了,。品茶有檔次，喝茶更痛快!