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行走在年味里的村莊

陳樹慶

　　進了臘月的門,，年味漸漸地濃起來,，隨處可以聞到過年的味道,，鞭炮聲此起彼伏,，小孩臉上洋溢著燦爛的笑容，大人則興高采烈忙著采購年貨,，就連空氣中都彌漫著年味的芬芳與溫暖,。

　　年味是兒時舌尖上的味道,。吃罷早飯站在院子中側(cè)耳諦聽,，就不時會聽到豬叫聲,，那是開始殺年豬了。院子里支起爐灶,，熊熊的柴火燒著大鐵鍋,，鐵鍋上升起陣陣白汽似無聲地告訴你，要過年了,。在殺豬匠熟練的宰殺下,，年豬被分解成肥瘦有別的肉塊，一股股鮮肉清香的味道撲到鼻中,，味蕾漸漸抵擋不住這逼人的誘惑,。院落里高高地挑著白白凈凈的豬頭和一嘟嚕一串的“豬下水”，辛苦忙碌了一年借機要好好地犒勞一下自己和家人,，于是全家齊上陣,，女人們有條不紊地張羅著洗肉、切菜，用豬血,、酸菜、肉片等制作“年豬飯”,。男人們忙著劈柴,、涮鍋、燒水,、收拾用來盛肉的各種家什,。鼻息間縈繞著“年豬飯”的氳氤香氣，沁人心脾,，撩撥著味蕾,，在酒氣的熏蒸下，人們兩腮透著微紅的愜意和知足,。屋子里,，肉香、酒香,、歡笑聲頓時把沉默了一年的村莊復活了,。直到天色漸晚，酒足肉飽,，才一個個腳步踉蹌地回家,。處理好的一掛掛年肉、豬雜掛在屋檐下,，經(jīng)暖暖陽光一曬,，油光發(fā)亮，香味四溢,，惹得狗貓蹲在屋檐下,，對著年肉直流口水。從晾曬著年肉并不斷散發(fā)出陣陣肉香的屋檐下進出,，視覺,、嗅覺、味覺不停地被刺激著,、沖撞著,，勾起人們無限的食欲和對新年的祈盼。

　　年味是灶膛里跳動的火焰,。忙完宰年豬,，雞鴨魚該“粉墨登場”了。于是,，家里的雞窩鴨窩喧鬧起來,。捉雞鴨，宰殺烹調(diào)，掛糊炸成金黃色,，寓意以后日子紅紅火火,，前程燦爛。買來的魚收拾得干干凈凈,，掛在屋檐下,，一條條刀魚像吊在棚下的條條老絲瓜，一條條鯉魚像一串串風鈴,，閃著亮亮的油光,，飄著濃濃的香味。接下來該忙面食了,，油條,、焦葉、麻花,，母親炸好裝進一個柳條編制的筐里,，就像裝了一筐金燦燦的金元寶。蒸好的大饅頭擱在大案板上,，鋪開,，涼透了，然后收起裝在箢篼里,。沒過幾天,，農(nóng)家的屋檐下，就掛滿了年魚,、年肉,、年雞，一嘟嚕,，一串串,，配著掛著的紅辣椒、黃玉米棒子,，簡直是鮮艷奪目,。貓兒跳到屋檐下，對著臘魚轉(zhuǎn)動著亮晶晶的眼睛,，甚至伏在地上“喵喵”地唱起來,。清代《真州竹枝詞引》記載：“腌肉雞魚鴨，曰,，年肴,，煮以迎歲……”進入臘月，村里人家的屋檐下,，各式各樣的臘肉,、香腸,、臘魚一樣樣，掛在了屋檐下,，這一切都讓鄉(xiāng)下的年味更濃了,。

　　年味是貼上去的風景。窗花是鄉(xiāng)村過年喜慶的象征,，各家各戶的主婦們都會把屋子打掃得干干凈凈,，窗戶擦得一塵不染，然后貼上那精巧別致的窗花,。幾方彩紙，把節(jié)日的喜氣頓時注入人們的心扉,，給人以春滿人間,，萬象更新的感覺。在貼窗花的同時,，還要在大門,、屋門上，墻壁上,、門楣上貼上大大小小的“?！弊帧,！案,！弊种父狻⒏＿\,，為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿,，還有將“福”字精描細做成各種圖案的,，圖案有壽星,、壽桃、鯉魚跳龍門,、五谷豐登,、龍鳳呈祥等。春聯(lián)是貼在大門,、屋門門框上的,，字是祝福吉利的字，書寫在紅紅的紙上,，飄著油墨的清香,，大人孩子仿佛也受了熏染，其樂融融的全家人看著剛剛貼上的寫滿吉祥話語的大紅春聯(lián),，那一刻,，對來年所有的祝福,、祈盼便在心底漾開了。

　　熟年留客足雞豚,，年味此時盈滿村里家家戶戶的屋檐下,，都是一派喜慶豐收的景象，與溫煦的陽光一起把臘月最后的日子點綴得紅紅火火,。這時候,，再一望，整個村子,，都是濃濃的年味了,。