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年味

郭華悅

　　以前過年，若是沒啥油葷,，總覺得這年過得寡淡無味,。

　　那會兒，多數(shù)人家恐怕都如此,。物質(zhì)不豐足的年代,，一點(diǎn)點(diǎn)油葷都得精打細(xì)算，算計(jì)著過日子,。

　　困苦的歲月里,，誰不是如此?

　　什么時候開始改變的?說不清了。印象里,，只記得有那么一次,，也是過年的時候，卻突然想著吃點(diǎn)素菜,。一小盤腌白菜,，紅紅白白;一碟蛾眉豆，青青翠翠;碗里半碗米飯,，一個小小的烤紅薯;最后,，還煮了一小碗紫菜湯。

　　那頓飯,，吃得特別香;那個年,，特別有味道。我驀然驚覺,，素菜為主的年,，竟也如此可口。

　　與葷菜的濃烈相比,，素菜顯得淡然不驚,。這樣的味道，在有了年歲與閱歷后,，才懂得欣賞,，也才能從中品出現(xiàn)世安然的味道。

　　如今,，每逢過年,，盡管也有油葷，但擔(dān)任主角的還是一些時令小菜,。這樣的年,，令我癡迷的，是放下碗筷后,，腹中似有余韻的那種感覺,。

　　而這一點(diǎn)，正是如今的人過年所缺乏的,。過年時,，油葷吃得多了，每一頓總難免令腹中有飽脹感,。這就好似人一下子把某種欲望揮霍殆盡,，滿足到飽脹后，接著卻是心生煩膩,，對剛才的所食之物覺得膩味,。于是，接下來的整個年,，都在飽脹中度過,。這個年，過得自然也格外難受,。

　　而以素菜為主的時令小菜,，卻恰恰相反。因?yàn)樯儆退?，腹中總難有飽足之感,。一頓飯吃完，腹中依舊似有余地,。清清爽爽站起身,，只覺身輕暢快。于是,，過年期間的吃飯,，也成了一種享受,，而非負(fù)擔(dān)。

　　而這,，不就是過年的樂趣嗎?我們習(xí)慣用滿滿的油葷,，將腸胃填得滿滿，結(jié)果卻反而讓人對年生出了飽膩之感,。這樣的年,，反倒成了一種負(fù)擔(dān)。而以素菜為主的年,，不管在心理還是生理上,，都騰出了更多的空間，來迎接和享受年的樂趣,。