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臘八粥香 煙火味濃

□ 辛宇卉

　　當(dāng)季節(jié)的朔風(fēng)掀開臘月的門簾,，勞碌奔波了一年的人們，忽然發(fā)現(xiàn),，普通的日子似乎變得不一樣了,。天氣還是那樣冷，但走在寒風(fēng)中,，心里似乎生出了些熱情;一年到頭,，想著終于可以悠閑片刻了，但接踵而來的打掃房屋,、置辦年貨,，又將生活變得更加忙碌。

　　就在這樣寒冷與熱情的交織,、悠閑與繁忙的交替中,，臘八節(jié)帶著濃郁的鄉(xiāng)土氣息，帶著濃重的年的味道,，撲面而來,。就在這平常又特別的一天，噴香美味的臘八粥率先登場(chǎng)了,。整個(gè)臘月,，各地琳瑯滿目的各色美食不盡相同，但在臘八節(jié)這天,，喝一碗噴香美味的臘八粥,，則是無論南方北方一致保留的“傳統(tǒng)節(jié)目”。

　　兒時(shí)的年月里,，物資匱乏,，日子清苦，平日喝得最多的就是小米米湯,，清湯寡水的,。每每想起濃稠黏糯、香甜可口的臘八粥,，就恨不得日子長(zhǎng)上翅膀,，一下子飛到臘月里。終于,，眼巴巴盼來了臘月初八,。照母親的說法，臘八粥要用八樣食材熬制，臘八節(jié)前一天夜里,，我就幫母親掰著手指頭算開了,。大米、小米,、黃豆,、綠豆、紅豆,、花生,、紅棗、核桃,，總算湊夠了八樣?xùn)|西,。

　　淘米、揀豆子,、剝皮,、去核、浸泡,，準(zhǔn)備工作做足了,，我才戀戀不舍地去睡覺。第二天一大早,，當(dāng)我從睡夢(mèng)中醒來時(shí),，濃郁的粥香已經(jīng)在屋子里彌漫開了。不知母親是多早起來去熬粥的,，外面寒風(fēng)呼嘯,，屋里暖意融融，灶臺(tái)邊,，一大鍋粥在飄香,。揭開鍋，盛一碗,，迫不及待地往嘴里塞一口,，醇香美味立刻溢滿唇齒之間。那香甜細(xì)膩的味道,，歷經(jīng)歲月浸染,，越發(fā)回味綿長(zhǎng)。

　　全家人圍坐在一起,，喝著這冒著熱氣,、透出香味的臘八粥，胃里舒坦了,，身子暖和了,，心里也暖洋洋的,。一碗香噴噴的臘八粥喝完，濃濃的年味便在每個(gè)人的心頭蔓延開來,。臘八粥，就這樣開啟了臘月迎新的鏗鏘節(jié)奏,。

　　如今,，用來熬粥的原料更豐富，炊具也更高級(jí),。用電飯煲熬粥,，既可提前預(yù)約時(shí)間，再也不必起大早,，又可隨心選擇口味和口感,，隨時(shí)都能喝到美味可口的粥。但是,，每到臘月初八這天,，人們還是要精心挑選食材，用心熬粥,?；蛟S，正是節(jié)日這份獨(dú)特的儀式感提醒我們,，有些東西需要傳承和堅(jiān)守,，臘八粥承載著歷史與風(fēng)俗的文化內(nèi)涵，也洋溢著煙火日子里平常的愛意與溫暖,。

　　梁實(shí)秋曾寫道：“臘八粥是粥類中的綜藝節(jié)目”,。依我看，臘八粥簡(jiǎn)直就是粥類中的集大成者,，是最富煙火氣息的人間美味,。它熬制的是五谷雜糧，盛滿了歲月的五谷豐登;呈現(xiàn)的是歲月靜好,，傾注著人們對(duì)美好生活的憧憬和希冀,。

　　又是一年臘八節(jié)，我早早備好了熬粥的各種食材,。難得逢上個(gè)下雪天,，坐在自家餐桌前，喝一碗香噴噴的臘八粥,，感受濃濃的人間煙火氣,。凝望室外雪花漫天飛舞，臘八粥香,，煙火味濃,，簡(jiǎn)單的幸福莫過于此。