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臘八粥香 煙火味濃

□ 辛宇卉

　　當季節(jié)的朔風掀開臘月的門簾,，勞碌奔波了一年的人們,，忽然發(fā)現(xiàn),，普通的日子似乎變得不一樣了。天氣還是那樣冷，但走在寒風中，心里似乎生出了些熱情;一年到頭,，想著終于可以悠閑片刻了，但接踵而來的打掃房屋,、置辦年貨，又將生活變得更加忙碌,。

　　就在這樣寒冷與熱情的交織,、悠閑與繁忙的交替中，臘八節(jié)帶著濃郁的鄉(xiāng)土氣息,，帶著濃重的年的味道,，撲面而來。就在這平常又特別的一天,，噴香美味的臘八粥率先登場了,。整個臘月,，各地琳瑯滿目的各色美食不盡相同,，但在臘八節(jié)這天,，喝一碗噴香美味的臘八粥,，則是無論南方北方一致保留的“傳統(tǒng)節(jié)目”。

　　兒時的年月里,，物資匱乏，日子清苦,，平日喝得最多的就是小米米湯,，清湯寡水的,。每每想起濃稠黏糯、香甜可口的臘八粥,，就恨不得日子長上翅膀,，一下子飛到臘月里,。終于,，眼巴巴盼來了臘月初八。照母親的說法,，臘八粥要用八樣食材熬制,，臘八節(jié)前一天夜里,，我就幫母親掰著手指頭算開了,。大米、小米,、黃豆,、綠豆,、紅豆、花生,、紅棗,、核桃，總算湊夠了八樣東西,。

　　淘米,、揀豆子、剝皮,、去核,、浸泡，準備工作做足了,，我才戀戀不舍地去睡覺,。第二天一大早，當我從睡夢中醒來時,，濃郁的粥香已經(jīng)在屋子里彌漫開了,。不知母親是多早起來去熬粥的，外面寒風呼嘯,，屋里暖意融融,，灶臺邊，一大鍋粥在飄香,。揭開鍋,，盛一碗,，迫不及待地往嘴里塞一口，醇香美味立刻溢滿唇齒之間,。那香甜細膩的味道,，歷經(jīng)歲月浸染，越發(fā)回味綿長,。

　　全家人圍坐在一起,，喝著這冒著熱氣、透出香味的臘八粥,，胃里舒坦了,，身子暖和了，心里也暖洋洋的,。一碗香噴噴的臘八粥喝完,，濃濃的年味便在每個人的心頭蔓延開來,。臘八粥,，就這樣開啟了臘月迎新的鏗鏘節(jié)奏。

　　如今,，用來熬粥的原料更豐富,，炊具也更高級。用電飯煲熬粥,，既可提前預約時間,，再也不必起大早，又可隨心選擇口味和口感,，隨時都能喝到美味可口的粥,。但是，每到臘月初八這天,，人們還是要精心挑選食材,，用心熬粥?；蛟S,，正是節(jié)日這份獨特的儀式感提醒我們，有些東西需要傳承和堅守,，臘八粥承載著歷史與風俗的文化內(nèi)涵,，也洋溢著煙火日子里平常的愛意與溫暖,。

　　梁實秋曾寫道：“臘八粥是粥類中的綜藝節(jié)目”,。依我看，臘八粥簡直就是粥類中的集大成者,，是最富煙火氣息的人間美味,。它熬制的是五谷雜糧,，盛滿了歲月的五谷豐登;呈現(xiàn)的是歲月靜好，傾注著人們對美好生活的憧憬和希冀,。

　　又是一年臘八節(jié),，我早早備好了熬粥的各種食材。難得逢上個下雪天,，坐在自家餐桌前,，喝一碗香噴噴的臘八粥，感受濃濃的人間煙火氣,。凝望室外雪花漫天飛舞,，臘八粥香，煙火味濃,，簡單的幸福莫過于此,。