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工人們正在生產(chǎn)車間加工苦蕎月餅

　　臨汾新聞網(wǎng)訊  在日前舉辦的市消費(fèi)扶貧特色農(nóng)產(chǎn)品展銷活動(dòng)上,，山西龍蕎生物科技有限公司生產(chǎn)的苦蕎月餅受到相關(guān)企業(yè)的關(guān)注,，成功簽訂了60萬元的大單,。近日,，記者深入這家扎根汾西縣的企業(yè)進(jìn)行了采訪,。

　　進(jìn)入月餅生產(chǎn)線采訪要經(jīng)過一套嚴(yán)格的程序,。首先是消毒,，消毒后再換裝,。穿上白大褂,、戴帽子,、戴口罩,，戴鞋套，才被允許入廠,。月餅生產(chǎn)車間干凈整潔,，生產(chǎn)環(huán)節(jié)分工明確，井然有序,，制作月餅的工人師傅們統(tǒng)一著裝,，技術(shù)嫻熟。生產(chǎn)車間內(nèi),，月餅經(jīng)過餅皮制作,、餡料制作、計(jì)量分摘,、包餡成型,、置盤、烘焙,、外包裝袋打生產(chǎn)日期,、盒裝包裝、盒裝檢驗(yàn)入庫,、散裝檢驗(yàn)入庫等程序,，一批批銷售到汾西及臨汾、太原等地,。

　　在烘焙區(qū)有一位叫劉建國的工人,，他工作認(rèn)真，操作熟練,，主要工作是從窗口把成型的月餅放入烤箱,、登記烘烤時(shí)間，并按時(shí)間取出烤箱內(nèi)的月餅,。今年52歲的劉建國是汾西縣永安鎮(zhèn)李安莊村人,，他是村里建檔立卡的貧困戶，由于體質(zhì)較弱,，外出務(wù)工找活困難,，家里人也不放心。2015年7月,，企業(yè)招聘工作人員,，劉建國前去應(yīng)聘，介紹了自己的家庭情況后,，企業(yè)負(fù)責(zé)人將他作為特殊照顧,，予以錄用。從此,，他找到了“活兒不重”“一年四季有錢掙”的工作,。

　　在山西龍蕎生物科技有限公司,，有苦蕎康泰養(yǎng)生茶,、苦蕎石磨面粉,、苦蕎速溶麥片和苦蕎月餅4條苦蕎加工生產(chǎn)線，共有職工138人,，他們大多都是汾西本地人,，其中還有不少像劉建國這樣的貧困戶。

　　汾西縣為黃土丘陵溝壑區(qū),，西高東低,，光照充足，晝夜溫差大,，空氣清新,，這樣特殊的地理?xiàng)l件，適宜苦蕎作物生長(zhǎng),。山西龍蕎生物科技有限公司于2007年成立后,，逐步發(fā)展壯大，帶動(dòng)了眾多農(nóng)民開展苦蕎種植,，如今種植規(guī)模已達(dá)上萬畝,，帶動(dòng)了地方百姓就業(yè)、增收和脫貧致富,。

　　苦蕎月餅由精選上好的苦蕎芯粉,、優(yōu)質(zhì)的小麥粉，按傳統(tǒng)的制作工藝,，特定比列,，精粗搭配，再配有上等花生,、瓜子仁,、杏仁、核桃和芝麻,、紅小豆,、紅棗等原料精制而成。近年來,，公司特聘山西農(nóng)大專家許效群教授,，開發(fā)了木糖醇、南瓜,、栗蓉等蘇式無糖月餅,。苦蕎月餅生產(chǎn)制作專業(yè),，味道獨(dú)特,，口感上佳,，也是此次消費(fèi)扶貧展銷活動(dòng)中簽到訂單的主要原因。

　　“往年我們主要銷售地以汾西縣為主,，部分銷往周邊及太原,、晉中等地，今年趕上了國家的消費(fèi)扶貧好政策,，簽訂了60萬元的大單,，我們一定提高月餅產(chǎn)量，確保按時(shí)完成訂單任務(wù),?！逼髽I(yè)趙經(jīng)理介紹，“消費(fèi)扶貧不僅幫助企業(yè)增加了銷售份額,，而且擴(kuò)大了企業(yè)在用料,、用工等方面的需求，幫助了更多百姓增加收入,?！?/p>

　　記者 張春茂 文/圖