閱讀提示：歷經(jīng)風(fēng)雨千秋的霍州署衙，仿佛還能聽到驚堂木下那一聲低沉的“威武”堂威,；鬼斧神工般的七里峪,，似乎還能看到太行山下那一段神奇的自然變遷；當(dāng)盲人說書先生端坐在鼓樓之下,，揚(yáng)起胡琴,，唱出那一聲聲地道的霍州古音，頓時贏得正的旁邊吃霍州饸饹面年輕小伙的擊掌叫好……這里是霍州,，它有著悠久的歷史,，因有特殊的地勢，自古霍州人就少有外出經(jīng)商,、做工,、逃荒的事兒，這便有了古聲古韻的霍州方言,，更留下了一段段傳奇,。
走進(jìn)霍州，讓我們一起領(lǐng)略始建于明萬歷年間的鼓樓風(fēng)采,，觸摸霍州署衙外威武的譙樓歷史,，呼吸七里峪景區(qū)純正的天然之氧，品嘗美如軟玉的登高饃饃,，端聽盲人先生原汁原味的“請愿書”,。
觀霍州 一樓一衙兩峪場 歷史悠久源遠(yuǎn)長
觀霍州，當(dāng)先看鼓樓,！鼓樓,，又稱文昌閣，位于霍州市中心,，歷史悠久,，聞名遐邇，始建于明萬歷十一年（1583年）,，建筑面積225平方米,，底部磚砌十字卷拱式，通道貫穿東南西北四條大街,；上部為八卦琉璃罩頂,、三重檐十字歇山全木閣樓；總高27米,，在閣樓一層四周屋面楣額上方各懸掛貼金匾額一塊,，東為“護(hù)國安民”，南曰“輔元開化”,，西書“覽秀西河”,，北有“保障冀北”；樓上二層回廊外沿設(shè)有觀景臺,，木制圍欄,，刻有五彩繽紛的各式花鳥圖案，屋檐采用琉璃簡瓦覆蓋,，在每條脊的戧脊頭分別裝置二十八星宿琉璃造像和三彩琉璃脊獸,，工藝精湛；各層檐角起翹,，加以檐下斗拱重疊,，宛如云朵簇?fù)恚o人以凌空欲飛之感,。
鼓樓,，對霍州影響深遠(yuǎn)，直至今日,，霍州市的四條主要大街,，均以鼓樓東、西,、南,、北命名。沿四條主街看去,，均是霍州老居民生活居所,。
沿鼓樓東大街走數(shù)百米，就是聞名于世的霍州署衙,，也是當(dāng)?shù)氐臉?biāo)志性旅游景點(diǎn),。霍州署衙,，始建于唐代,。原建筑于元大德七年（1303年）地震損毀，次年重建,，后經(jīng)明清兩代增補(bǔ)修葺,，日臻完善，占地3.85萬平方米,，分中軸線和東西輔線三大建筑群及一些署外建筑,，多為元、明,、清遺構(gòu),。
霍州署衙是中國現(xiàn)存唯一的古代州級衙署，與北京故宮,、河北保定直隸總督府,、河南內(nèi)鄉(xiāng)縣衙共同構(gòu)成了古代從中央到地方的四級官衙體系,。唐時，為尉遲恭師府行轅,，元代曾作皇帝行宮,，清康熙皇帝、慈禧太后曾在此駐蹕,。著名古建筑專家梁思成先生1934年考察元代州署后,，稱之為中國建筑歷史上“滑稽絕倫的建筑獨(dú)例”，眾多專家,、學(xué)者對霍州署這組古建筑群均給予了很高的評價,。
建成以來，霍州署一直作為歷代官員辦公的主要場所,，1996年被國務(wù)院定為國家級文物保護(hù)單位,。
現(xiàn)在的霍州署衙，經(jīng)過數(shù)次修繕,，已經(jīng)初步重現(xiàn)當(dāng)年的風(fēng)采和威儀,，當(dāng)?shù)卣ㄟ^古代官場中關(guān)于“廉”文化的推廣，較好地將霍州署衙文化傳播開來,，成為臨汾乃至山西旅游的精品景區(qū),。
霍州歷史悠久，除了鼓樓和霍州署的人文景觀外,，還因?yàn)榫o靠太行山脈,，逐步開發(fā)形成了七里峪、陶唐峪等秀美自然景區(qū),。
七里峪風(fēng)景區(qū)位于中鎮(zhèn)霍山的北部腹地,，東接沁源縣靈空山，北連靈石縣石膏山和介休市綿山,，距市區(qū)16公里,，是太岳山國家森林公園的重要組成部分，旅游總面積15萬畝,。該景區(qū)山清水秀,、怪石林立、洞深谷奇,、氣象萬千,。景區(qū)內(nèi)五龍壑、滴水崖瀑布,、雙乳峰,、南天門、石人溝,、石崖奇松,、華北天然落葉松保護(hù)區(qū),、八仙洞等景點(diǎn)各具特色，天然草坡連片接天,，原始森林遮天蔽日,。
陶唐峪風(fēng)景區(qū)位于市區(qū)東南20公里霍山南部，游覽面積約40平方公里,，史稱陶唐谷。清嘉慶三年《陶唐谷重建玉泉寺碑記》曰：因堯帝避暑而名（帝堯,，姓伊祁,，名放勛，傳說他曾先后受封于陶地和唐地,，故號陶唐氏,，堯是他的謚號，是史載我國上古五帝之一,。其活動年代推斷約在四千二百年前左右,，當(dāng)時，中華民族正處于原始社會末期,，即部落聯(lián)盟時期,。傳說堯帝建都平陽，今臨汾市,，立行宮于霍州,。嗣后，堯廟于平陽,，堯祠在霍州）,。陶唐峪集璀璨絢麗的民族文化、歷史悠久的古代建筑和優(yōu)美奇異的自然風(fēng)光為一體,，是中國古代十大名山“中鎮(zhèn)”霍山的主要景區(qū)之一,。入谷溯流而上，先后有浮橋,、仙女池瀑布,、仙女池、堯王避暑山莊,、招魂樓,、水簾洞、犀牛石,、滴水崖瀑布,、五龍池、大溝叉瀑布,、石門,、觀峰峽,、一線天、擎天玉柱峰,、槐樹溝瀑布,、階水凹瀑布、玉泉寺,、龜山,、蓮花山等景觀。整個景區(qū)由堯帝行宮,、五龍池,、石門山水三個部分組成。陶唐峪峰奇石麗,，瀑布優(yōu)美,，峰回路轉(zhuǎn)，曲徑通幽,，山水合一,，韻味無窮。以“峰奇,、石麗,、水美、谷幽”為特色的自然風(fēng)光,，堪稱該景區(qū)四絕,。
吃霍州 一面一饃一燒餅 最美還屬“桃花香”
說起霍州的美食，看過《舌尖上的中國》的觀眾都會對該紀(jì)錄片《心傳》和《家?！穬杉谢糁輦鹘y(tǒng)美食饸饹,、莜面涼皮、蕎麥碗托,、茴香燒餅,，還有造型各異的霍州棗花年饃等記憶猶新，這些美食,，也著實(shí)讓霍州這座城市火了一把,！在這部紀(jì)錄片中，讓人印象最深的莫過于霍州年饃,?；糁菽牮x又稱霍州登高饃，是一種無堿蒸饃,，風(fēng)味獨(dú)特,、花樣繁多、造型逼真，因其選料考究與工藝獨(dú)特,，可在常溫下放置3個多月不變質(zhì),。按照霍州習(xí)俗，霍州年饃是春節(jié)待客的主食,，根據(jù)形狀,，又可分為“登高”棗花”錢串”手”兔”等樣式，極具地方特色,。而與霍州年饃一樣具有地方特色的,，還有茴香燒餅這一美食。
去過霍州的人都知道,，霍州燒餅是直接放在火爐中烘烤而成,，整個面餅添加大量的茴香，尚未入口,，就可以聞到茴香味和燒餅味的融合，讓人欲罷不能,。在燒餅的正中間,，往往會看到一個“福”字,，這是燒餅師傅特意添加上的,。據(jù)霍州當(dāng)?shù)厝苏f，霍州燒餅在烘烤之后,，邊緣會焦黃,，但中間還是面粉的白色，這中間的一片白不好看,，所以燒餅師傅就刻了一個帶有“?！弊值挠≌拢诤婵緯r,，印上一個“?！弊郑幸环N“把福吃在肚子里”的美好寓意,。
說完了霍州的饃和燒餅,，接下來自然要說霍州饸饹面。其實(shí),，饸饹面并非霍州特產(chǎn),，而是整個山西的特產(chǎn)，山西各地幾乎都有各自特色的饸饹面,，而霍州饸饹面和其他地方在做法上有著明顯區(qū)別：用精粉加堿水和面,，要和得不軟不硬，煮熟后用涼水過三遍撈出，待面中水分退去后,，用清油搓一遍,。如此精工細(xì)作，造就了霍州饸饹面“色黃帶光,、不糊不斷,、香脆可口”的獨(dú)特口感。
霍州饸饹面是當(dāng)?shù)丶t白喜事的必備吃食,，有些人家還傳承古風(fēng),，用加了肉丸、燒肉,、酥肉等食材的饸饹面待客,。這種加了特殊食材的面，有一種“人面桃花相映紅”的感覺,，故被當(dāng)?shù)厝朔Q為“桃花面”,。
霍州當(dāng)?shù)厝私榻B，霍州桃花面已流傳了幾百年,。清時,，著名戲曲家、傳世名劇《桃花扇》的作者,、孔子六十四代傳人孔尚任來霍州游玩,，住宿在知州孔興璉宅中。一天,，孔興璉陪同孔尚任到陶唐峪拜謁堯祠,，中午在堯祠用飯，吃的便是霍州饸烙面,。只是為了照顧孔尚任這樣的貴客,，廚師特意在饸烙面里加了燒肉、酥肉,、丸子等食材,。一路游山玩水，孔尚任早已饑腸轆轆,，看到美食上桌,，拿筷便吃，一碗吃完,，意猶未盡,，還想再吃一碗，等面時,，隨口問道這是誰做的飯,。祠堂里的人告訴他，這是桃花姑娘做的”?？咨腥我宦?，連連點(diǎn)頭，拍手叫好“桃花面好,！桃花面好,！”從此，當(dāng)?shù)匕傩毡惆芽咨腥纬赃^的特加有燒肉,、酥肉,、丸子等的饸烙面稱為“桃花面”。
在霍州當(dāng)?shù)?，一面一饃一燒餅已然成為了當(dāng)?shù)刈钣忻奶厣〕?，但說到最美，當(dāng)屬“桃花面”,。
品霍州 古聲古韻說門神 一把胡琴“請愿”忙
說到門神,，大家都知道，門神畫里的兩個人物一個叫做秦叔寶,，一個叫做尉遲恭,。可說到為什么這兩個人成為門神,、是在什么地方成為門神的就鮮為人知了,。
在霍州當(dāng)?shù)?，流傳著這樣一個故事—— —傳說李世民在攻打霍州時,，夜宿霍州署衙中，夢見被他斬殺的霍州守將宋老生前來找他索命,，他從夢中驚醒,，久久不能入眠。第二天,，他找到徐茂求計,，徐建議讓秦叔寶和尉遲恭守在寢室門外。李世民聽從了徐茂公的建議,，當(dāng)夜就讓兩位大將守門,，果然一夜安然入睡。后來,，這個故事流傳到霍州城內(nèi),，百姓紛紛效仿，畫了兩位大將的圖像,，貼在自家門前,，求得兩位大將軍保佑全家安康如意。這個傳說在霍州流傳甚廣，當(dāng)代很多文化作品和影視劇作品,，也均參考此傳說為創(chuàng)作藍(lán)本,。
如果說，傳說證據(jù)乏力,，但下文的一段三弦書，可是數(shù)百年來霍州代代相傳的文化珍寶—— —面前橫放一張條桌,，桌上放一棗木雕刻而成的坐猴醒木,，一盲人先生端坐古式靠背椅,，左腳蹬甩板,，以此擊節(jié),，右膝上綁一扇小釵打花填空，懷抱三弦,，一聲驚嚇,，帶有濃厚霍州鄉(xiāng)音的板腔聲赫然響起……這就是霍州三弦書，又稱霍州請愿書,。據(jù)霍州地方志記載,，霍州三弦書因說書人多是盲人，又被當(dāng)?shù)匕傩辗Q之為“瞎子說書”,。每有盲人說書時,，堂前必擺放貢品，焚香明燭,；說書前,，先由主人凈手焚香，藝人懷抱三弦,、手彈“萬花船”曲牌,，有語無聲先吟接神歌一段，名曰“安神”,。而一旦聽說有哪里說書,，十里八鄉(xiāng)的人都會自帶板凳早早守候在說書堂會的門外，待說書人喝完茶,、調(diào)完弦后,，大家齊聚一堂聽書品調(diào)。說書期間,，掌聲和叫好聲此起彼伏,，整個場面異常熱鬧,。
從霍州民間藝術(shù)家李丑旦先生口中得知，霍州三弦書起源于何時,，因無歷史記載，已很難作出精確考究,。據(jù)藝人們追述，在清末,，三弦書已處于興盛時期，成為廣泛流傳于霍州的一種成熟的地方曲種,。它的流傳范圍只限于本地，所以稱為霍州地方書,，又因伴奏樂器主要是三弦，所以也叫霍州三弦書,。曲調(diào)分為曲牌和唱腔兩部分,，唱詞中又有書調(diào)和小調(diào)之分,，一般都用方言說唱，整個書調(diào)在表演發(fā)展過程中,，因受墜子,、眉戶,、道情等藝術(shù)的影響,，在唱法上也有不斷改進(jìn),。常用曲調(diào)有“萱花”畫扇面”繡荷包”虞美人”對花”破赤牛”送郎君”小寡婦上墳”鰥棍哭妻”等十多種,。
在霍州，很多老一輩的霍州人都非常喜歡聽三弦書,，三弦書也成為了霍州民俗文化的重要代表,。
說霍州 純樸之風(fēng)代代傳 “州鬼子”竟是美名揚(yáng)
霍州，地理位置特殊,，自古就是兵家必爭之地,，尤其是在抗日戰(zhàn)爭時期，純樸的霍州兒女中,，更是涌現(xiàn)出一批英雄先烈，譜寫出可歌可泣的革命故事,。
說起這些革命故事,，不得不先提一個詞—— —“州鬼子”,！熟悉霍州的人知道，霍州周邊縣（市,、區(qū)）的人,，都喜歡喊霍州人“州鬼子”,，很多外地游客在聽到這個詞時,，總會認(rèn)為霍州人“精靈鬼怪”,，故而有貶低的意思。實(shí)際上,，州鬼子”源自抗日戰(zhàn)爭時期一個動人的傳說。
抗日戰(zhàn)爭期間,，霍州是日寇在華北地區(qū)的重要據(jù)點(diǎn)，當(dāng)時霍州的縣長姓段,，他兒子是霍州一所學(xué)校的老師。據(jù)霍州當(dāng)?shù)厝苏f,，段縣長和他的兒子都是愛國人士，因?yàn)槿湛鼙破?，這才當(dāng)了偽縣長,。有一次,，日寇走進(jìn)學(xué)校,，告訴段縣長的兒子段老師，只要誰說日語,，就給誰吃糖,，結(jié)果段老師將計就計，只讓孩子們吃糖,，卻一個人都不說話。日寇問為何不說話,，段老師說,，孩子們嚇得不敢說。就這樣,，孩子們吃了糖,，卻沒有一個人說日語,，日寇也無話可說,。
說完了段老師，更要說一說他的父親段縣長,。據(jù)《霍州志》記載：日寇來霍，向段縣長催討軍糧,，段答：無,。日寇繼續(xù)問道：沒糧,，當(dāng)?shù)厝顺允裁矗慷卧唬杭S,。
霍州民間的說法是,，后來日寇找來糞便,，段縣長面不改色食之，日寇無計可施,。而實(shí)際上,，段縣長早已將糧食送給了八路軍，幫助八路軍抗擊日寇,。
此事之后,，段縣長因?yàn)閼蛩９碜佣还碜臃Q為“州鬼子”,，又慢慢用這個外號稱呼所有霍州人，故而有了“州鬼子”的稱號,，民間更有“三個日本鬼子斗不過一個州鬼子”的說法。
時過境遷,，當(dāng)年的段縣長早已去世，但這段歷史卻被當(dāng)?shù)厝算懹浽谛模莨碜印钡姆Q號,，霍州人也漸漸接受,，并認(rèn)定這是一種美稱，是“智斗日本鬼子”的典范,。
霍州，一座有山有水有傳奇的城市,；霍州，一個有吃有聽有歷史的地方……霍州,，敞開有溫度有厚度有熱情的臂膀,，歡迎五湖四海的賓朋一覽秀美古城。
記者 楊全
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