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9月26日下午,，記者跟隨市畜牧獸醫(yī)局動物衛(wèi)生監(jiān)督所檢查組一行,，深入我市彥暢春養(yǎng)殖公司的種豬及商品豬養(yǎng)殖基地和堯都區(qū)生豬定點屠宰企業(yè),，開展節(jié)前畜產(chǎn)品安全檢查,，確保百姓“舌尖安全”,。

位于堯都區(qū)段店鄉(xiāng)東張村的彥暢春養(yǎng)殖基地是我市最大的規(guī)?；i養(yǎng)殖場,，站在高處俯瞰基地,，綠樹環(huán)繞,，花草點綴,，一排排豬舍錯落有致地排列著，十分美觀,。

檢查組實地查看了養(yǎng)殖基地的豬舍,、飼料加工車間、獸醫(yī)防檢疫站等設(shè)施,，對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的養(yǎng)殖檔案,、免疫標(biāo)識、防疫程序,、檢疫規(guī)程以及消毒等各項制度的落實情況進行了檢查,。“我們要求養(yǎng)殖場對每一頭豬從出生到出欄都要建立一套完整的養(yǎng)殖檔案,，詳細記錄豬的飼養(yǎng),、免疫、診療,、消毒和死淘等情況,，此外，每一頭豬都配有一只二維碼耳標(biāo),，里面記載了這頭豬出生,、免疫注射、檢疫,、屠宰等從生到死的所有信息,。監(jiān)督養(yǎng)殖場(戶)科學(xué)養(yǎng)殖、按程序免疫,、依法報檢和無害化處理病死動物是我們的職責(zé)所在,。”市畜牧獸醫(yī)局動物衛(wèi)生監(jiān)督所所長李曉軍告訴記者,。

為防止豬感染病毒,，彥暢春養(yǎng)殖場根據(jù)豬的不同生長階段將豬舍分為種豬區(qū),、產(chǎn)仔區(qū)、保育區(qū)和育成區(qū),，并以綠化帶進行隔離，生產(chǎn)場區(qū)有專人負(fù)責(zé),，不準(zhǔn)外人進入,，保證生豬在綠色、環(huán)保,、安全的環(huán)境下健康生長,。

對病死動物進行無害化處理是防止疫病蔓延、杜絕病害肉進入市場的重要措施,。檢查中,，記者隨同檢查組工作人員查看了彥暢春養(yǎng)殖基地的無害化處理池，“無害化處理池要求防滲,、密封,，以免污染土壤、水質(zhì)和空氣,，同時還要遠離居民區(qū)和水源,。”李曉軍耐心地向記者解釋,，“病死動物的無害化處理要在動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)督下進行,，防檢疫工作人員現(xiàn)場拍攝影像資料，填寫表格,，逐級上報有關(guān)部門,。

生豬出欄前3天，養(yǎng)殖場應(yīng)向當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)站申報產(chǎn)地檢疫,，通常要檢查體溫,、皮毛、鼻鏡,、排泄物和瘦肉精檢測等13項,，從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)杜絕病害豬進入屠宰場?！彪x開彥暢春養(yǎng)殖基地,，記者隨同檢查組來到位于堯都區(qū)縣底鎮(zhèn)城隍村的彥暢春生豬定點屠宰廠。換好工作服和雨鞋,，檢查組一行進入屠宰車間進行實地檢查,。

“從生豬進入屠宰車間到鮮肉進入冷庫冷卻排酸，要經(jīng)過7道沖洗,、7項檢疫,，同時我們還在屠宰加工生產(chǎn)線全程設(shè)置了18道衛(wèi)檢環(huán)節(jié),，確保肉品生產(chǎn)無污染，質(zhì)量有保障,?！睆炒和涝讖S生產(chǎn)經(jīng)理苗衛(wèi)東向記者詳細地介紹，“最后,，經(jīng)復(fù)檢合格的豬肉上會有動物產(chǎn)品檢疫合格和肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章,。”“將豬源以及肉品安全與健康放在首位,，通過科學(xué)的管理模式,，完善的檢測體系，全力打造從豬場到餐桌的食品安全鏈條,，保證為市民提供綠色環(huán)保的放心豬肉,。”檢查最后,，彥暢春負(fù)責(zé)人鄭重承諾,。

記者 段小婷 李衛(wèi)紅