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     臨汾新聞網(wǎng)訊 又快到一年一度的中秋佳節(jié)了，這大街小巷也開始月餅飄香了。近日,，記者發(fā)現(xiàn),，在市區(qū)的大街小巷里，一些現(xiàn)做現(xiàn)烤的手工月餅很受市民歡迎,。
    在市區(qū)平陽南街煤化巷,，不長的街道兩側(cè)就有四五家現(xiàn)做現(xiàn)烤的月餅攤點(diǎn)。在一處攤位旁,，記者看到,，有兩三個(gè)工人正在和面、制作月餅,。而烤爐前,，一位師傅在忙著查看火候、翻轉(zhuǎn)正在烤制的月餅,。該師傅說,，這烤制月餅從開始和面到出爐每一道工序都非常講究，特別是要把握好火候,，這樣才能盡量保持月餅的原始風(fēng)味,。記者在現(xiàn)場看到，這些烤制的月餅除了有傳統(tǒng)的五仁餡外,，還增加了蜂蜜餡,、無糖餡等品種，更適合不同市民的口味,。這些年,，總是在商場買一些盒裝的月餅，家人都吃膩了,，這傳統(tǒng)手工制作的月餅保持了月餅的原始風(fēng)味,，讓人覺得又回到了從前?！币晃恢心陭D女在這些手工制作的月餅攤前,，挑選了一些家人喜愛吃的月餅，滿意離去,。（曉琳）