臨汾新聞網(wǎng)訊 “你看這蟹,,個頭很大……陽澄湖大閘蟹最大的特點就是體壯,不管怎么把它翻過來,,它都能立刻翻回去……”9月16日,,在走訪中秋節(jié)前市場時,位于市區(qū)迎春北街的蟹王閣吸引了記者的目光。小小的店面里人氣高漲,,前來選蟹的顧客和聊蟹的市民一時擠得滿滿當當,。
俗語說:“秋風起,蟹腳癢,,九月圓臍十月尖”,,中秋時節(jié)正是吃蟹的最佳時機。陽澄湖大閘蟹,,又名金爪蟹,,產(chǎn)于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥,,俗稱清水大閘蟹,。這種每年秋天都要風靡一時的美食,上市時間與24節(jié)氣相關(guān),,每年農(nóng)歷八月初就成熟上市,。據(jù)蟹王閣的店主鄧順華介紹,每年春夏兩季他就回到陽澄湖養(yǎng)殖大閘蟹,,到了秋冬時節(jié)才會過來賣蟹,,陽澄湖大閘蟹連鎖店一入駐臨汾就受到了市民的青睞,日均客流量達到100多人,。
“我是朋友介紹過來買蟹的,中秋節(jié)就快到了,,想買點大閘蟹豐富一下中秋節(jié)的團圓飯,。”家住亞特蘭小區(qū)的市民盧先生對記者說,。
記者了解到,,大多數(shù)顧客都是沖著“蟹王閣”這個品牌來的,其中也不乏持懷疑態(tài)度的市民,。采訪過程中,,一位進店不久的路女士就提出質(zhì)疑:“你說這是正宗陽澄湖大閘蟹,怎么證明,?”鄧順華愣怔了一下,,然后笑著說:“問得好,其實很好證明,,我們每一只大閘蟹都是有‘身份證’的,。”原來,,鄧順華所說的‘身份證’是枚小戒指,,每一只大閘蟹都戴有一枚,顧客只要掃描戒指上的二維碼就可以辨別真?zhèn)巍`図樔A告訴記者,,全國范圍內(nèi)只要是正宗陽澄湖大閘蟹都會戴有這樣的戒指,,另外,市民在購買時還可以根據(jù)陽澄湖大閘蟹特有的青背,、白肚,、金爪、黃毛,、體壯等特點來判別真?zhèn)巍?/p>
記者 楊琦
責任編輯:秦芳媛