臨汾新聞網(wǎng)訊(記者 遆紅戎 弓佩玉)為弘揚(yáng)美食文化,,整合美食資源,,7月31日,,臨汾市旅游飯店協(xié)會(huì)美食專(zhuān)業(yè)委員會(huì)成立,吸引了全市知名餐企和美食大師近50人參與其中,。
據(jù)了解,,美食專(zhuān)業(yè)委員會(huì)的成立,是為促進(jìn)我市旅游飯店及餐飲美食行業(yè)市場(chǎng)的健康發(fā)展,,規(guī)范旅游行業(yè)及餐飲美食企業(yè)菜品的傳承,、交流,打造和實(shí)踐“文化美食,、科學(xué)膳食,、綠色飲食”的現(xiàn)代科學(xué)美食理念,發(fā)揮專(zhuān)業(yè)委員會(huì)的橋梁和紐帶作用,。
美食專(zhuān)業(yè)委員會(huì)以豐富百姓餐桌,,讓老百姓永食健康、綠色環(huán)保,、放心食品為己任,,協(xié)調(diào)并服務(wù)于餐飲與美食企業(yè)。該委員會(huì)發(fā)出倡議,,為提煉臨汾地方美食文化精華,,促進(jìn)晉菜美食和地方小吃、民俗宴席的創(chuàng)新與發(fā)展,,塑造餐飲與美食的品牌,,將定期舉辦美食文化交流、學(xué)習(xí),、培訓(xùn),。同時(shí)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)課題、專(zhuān)項(xiàng)技術(shù),、美食研究交流活動(dòng),,為餐飲企業(yè)和美食大師創(chuàng)造一個(gè)菜品研發(fā)、技藝交流的良好環(huán)境,。
美食專(zhuān)業(yè)委員會(huì)的成立整合了餐飲市場(chǎng),,共享資源平臺(tái),博采眾家之長(zhǎng),,將我國(guó)博大精深的餐飲文化在古都臨汾傳承并發(fā)揚(yáng)光大,。
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