母親的湯圓
一心
年近尾聲,,元宵壓軸,,湯圓飄香,。
那一個(gè)個(gè)軟糯香甜,、晶瑩剔透的湯圓,給我留下了許多難忘的元宵往事,。
記得兒時(shí),每逢元宵,,母親都會(huì)推石磨做湯圓,。母親先把糯米洗凈,,放在水桶里泡漲,然后按水,、米適當(dāng)?shù)谋壤?,一勺一勺地“喂”進(jìn)磨眼。石磨得慢慢悠悠地推,,磨出的米漿曬出的粉子才細(xì)膩滑潤(rùn),。推湯圓粉是很磨人脾性的,少年怎知推磨的滋味,,只覺(jué)得新奇好玩,。我?guī)椭赣H推磨,手臂不停地做機(jī)械運(yùn)動(dòng),,推著推著,,那隆隆作響的低沉石磨聲便讓人昏昏欲睡。稍一急躁,,石磨縫里便流淌出了粗糙的米漿,。母親趕忙用勺子將它重新喂進(jìn)磨眼,一邊接過(guò)手緩緩地推著,,一邊念誦著:“勤推懶磨……”
磨好的糯米漿用布口袋裝起來(lái),,捆好,吊在屋梁的掛鉤上,,這就叫吊漿湯圓粉,。濾掉一些水分后,湯圓粉就可以和成團(tuán)狀,。母親包上些紅糖,、豆沙、芝麻,,在手心里搓成圓團(tuán)放進(jìn)鍋里煮,。白白胖胖的湯圓一入沸水就高興得歡天喜地,盡情地嬉戲玩耍,,浮浮沉沉,,煞是惹人喜愛(ài)。
母親拿著一個(gè)木質(zhì)的長(zhǎng)柄勺,,不緊不慢地?fù)軇?dòng)著湯圓,,鍋中裊裊升騰起的蒸氣裹挾著縷縷誘人食欲的清香,撩撥得我直咽口水,。煮熟后,,盛到碗里,大小均勻的湯圓漂浮在清澈的湯面上,圓如珠,,白如玉,,那種誘惑真是無(wú)法形容!迫不及待地咬上一口,燙得我咽不得,、吐不得,,哭不得、笑不得,,而糯米的黏勁更為這滾燙推波助瀾,。我只好用嘴呼呼地吹,等到湯圓稍微涼一點(diǎn),,便用筷子輕輕一夾,,圓圓的湯圓便一分為二,中間的餡悄然流出,,飄溢著一股濃濃的香味,。夾半個(gè)湯圓放進(jìn)嘴里輕輕一咬,頓時(shí)滿嘴流香,,那軟綿綿,、滑溜溜、糯嗞嗞的口感,,香噴噴,、甜絲絲的味道讓我笑瞇了眼。我高興得邊吃邊唱:“賣湯圓,,賣湯圓,。小二哥的湯圓是圓又圓,要吃湯圓快來(lái)買呀,,吃了湯圓好團(tuán)圓呀……”惹得母親笑彎了腰,。
如今,超市里有各種口味的速凍湯圓,,也有袋裝湯圓粉,,做起來(lái)都十分方便。平日常吃,,但總覺(jué)得缺少點(diǎn)什么,。細(xì)細(xì)思量,是那種推石磨做湯圓,,全家齊動(dòng)手,,親情融融的元宵氛圍。
為此,,年年元宵節(jié),,我們總要回家和母親一起推石磨、做湯圓。那香甜在口,,溫暖于心的湯圓,,飽含著濃濃的親情。母親的湯圓,,母愛(ài)的滋味,嘴知道,,心也知道,。
責(zé)任編輯:張茜