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田野清香數(shù)春薺

劉軍

　　正巧是雨水時節(jié),，我和母親下至屋舍周圍的田野小徑一探。早起頗有些潤潤的薄霧,，十來點(diǎn)鐘倒又是暖陽高照,，氣溫攀至十?dāng)?shù)度，真正應(yīng)了一句話：“沾衣欲濕杏花雨,，吹面不寒楊柳風(fēng),。”

　　田里麥苗剛剛開始返青,，花木也只泛出些煙煙雨雨鵝黃淡綠的顏色?！俺侵刑依畛铒L(fēng)雨,，春在溪頭薺菜花”，倒是那水滴滴的野薺菜長得熱熱鬧鬧,，在麥苗邊,，在路邊的嫩草和枯葉中，暢快伸展著鳳羽形的枝葉,。在磚縫里,、在碎瓦爛石間、在河堤斜徑旁,，野薺菜就像躲在路邊的野兔一樣探出頭來,，調(diào)皮地?fù)u曳著綠色的裙傘。

　　籃中的薺菜基本上分為兩類,，一類像菠菜那樣嬌綠,，向上舒展著肥美的葉瓣，這樣的薺菜一般長在田邊松軟的泥土里,，借得麥田半分肥力,，水嫩欲滴;另外一類薺菜,，顏色較深，幾乎像圓餅一樣貼著地面生長,，在磚縫,、在石間、在墻角,，在一切需要披荊斬棘和百折不撓的地方,，這種薺菜葉瓣蓬松，長著微微的絨毛,，香氣尤其濃郁,。當(dāng)我們穿著棉襖的后背微微開始發(fā)汗時，手里的兩只竹籃已經(jīng)裝的冒尖,，但心里還是起著小小的貪念,，這上天賜予的美味，挖采再多也不嫌夠,。

　　全家都是在薺菜的醉人清香之中度過的,，這菜真是嫩，摘去夾雜其間的黃葉,，水里洗了兩下,，好多葉子都已經(jīng)不切自斷了，染得清水微綠,，甘甜醒腦的草葉味滿腔滿懷,。

　　食無定味，適口者珍,。吃野菜古而有之,，在古籍里說到野菜的小典故有很多，如采薇,、芹獻(xiàn)之類,，最后有個“其甘如薺”，還有陸游的“日日思?xì)w飽蕨薇,，春來薺美忽忘歸”,，說的就是野薺菜。薺菜是春天的恩賜,，是個大俗大雅的東西,，因?yàn)楦┦敖允牵傩胀趤砘靷€水飽;因?yàn)榈?，文人贊其清雅,，也可以鬧出些類似“莼鱸之思”的風(fēng)雅來。小小的報春薺菜，少了些香椿的鏊味,，少了些水芹的藥氣,，少了些豆苗的草腥味道，多是皆大歡喜的清新與和順的滋味,。

　　初春時節(jié)大啖野薺,，細(xì)細(xì)品味源于田間山野的那份清香，在我心里升起的又是另外一種濃的化不開的情懷：那是天地四季,、是冰雪消融,、是一冬的堅守、是一春的期盼,、是回歸,、是童年、是清純,、是頑強(qiáng),，是借以田間岸頭、風(fēng)聲雨影里那小小綠色身影,，對年復(fù)一年日子的贊歌,。