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甜苦中元

郭華悅

　　中元這個日子,，可謂甜苦夾雜。

　　苦的,，是思念,。那些遠(yuǎn)去的親人，已化作一抔抔黃土;音容猶在,，人卻已非,。這樣的中元，涌上心頭,，是苦澀;而甜的,，是舌尖。

　　中元最少不了的,，是各種粿,。

　　有一種粿，叫樸籽粿,，是用樸籽樹的樹葉，搗碎了和米磨成粉，制成粿,。淺綠色的樸籽粿,，有梅花型和桃型兩種。樸籽粿的特點,，是有食療的功效,。老一輩人有個頭疼發(fā)熱的，總是摘些樸籽樹的樹葉,，搗碎了熬煮,。樸籽樹的樹葉，可以解積熱,，常食有強(qiáng)身健體的功效,。

　　還有一種，叫甜粿,。甜粿雖然在保健方面,，不如樸籽粿，但卻比樸籽粿更受歡迎,。在鄉(xiāng)間,，大大小小的祭祀，各類供品準(zhǔn)備齊全之余,，甜粿是必不可少的,。

　　甜粿是用“大冬秫米”，加上白砂糖,、蜜冬瓜條,、金橘等輔料，經(jīng)過制粉,、溶糖,、混合、入盒,、上蒸籠制成,。成品呈扁圓形，若選用上等白砂糖則形似滿月,，潔白如清輝;若用的赤砂糖則狀似古銅錢,，味道更濃厚，入口軟潤而不黏牙,，爽口清甜,，氣味芳香。

　　甜粿以吃法靈活受到青睞,，朋友相聚,，切片切塊以佐清茶一杯或啤酒一瓶，快活賽神仙。還有另一種吃法,，打上兩三個雞蛋,，攪拌均勻，將切成片的甜果放進(jìn)里面,，再用筷子夾到平底鍋里煎,，金黃一派端上桌，入口酥脆,，香甜即化,。

　　中元節(jié)回鄉(xiāng)，走在路上,，鉆進(jìn)鼻尖的是絲絲縷縷的甜,。這甜，濃淡各異,，但卻一樣牽動著游子的心,。于是，在這一片甜絲絲的海洋中,，中元這個日子如一葉扁舟,，載著游子們的鄉(xiāng)愁，悠悠晃晃地思念中浮浮沉沉,。