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甜苦中元

郭華悅

　　中元這個日子,，可謂甜苦夾雜,。

　　苦的，是思念,。那些遠去的親人,，已化作一抔抔黃土;音容猶在，人卻已非,。這樣的中元,，涌上心頭,，是苦澀;而甜的，是舌尖,。

　　中元最少不了的,，是各種粿。

　　有一種粿,，叫樸籽粿,，是用樸籽樹的樹葉，搗碎了和米磨成粉,，制成粿,。淺綠色的樸籽粿，有梅花型和桃型兩種,。樸籽粿的特點,，是有食療的功效。老一輩人有個頭疼發(fā)熱的,，總是摘些樸籽樹的樹葉,，搗碎了熬煮。樸籽樹的樹葉,，可以解積熱,，常食有強身健體的功效。

　　還有一種,，叫甜粿,。甜粿雖然在保健方面，不如樸籽粿,，但卻比樸籽粿更受歡迎,。在鄉(xiāng)間，大大小小的祭祀,，各類供品準備齊全之余,，甜粿是必不可少的。

　　甜粿是用“大冬秫米”,，加上白砂糖、蜜冬瓜條,、金橘等輔料,，經過制粉、溶糖,、混合,、入盒、上蒸籠制成,。成品呈扁圓形,，若選用上等白砂糖則形似滿月,，潔白如清輝;若用的赤砂糖則狀似古銅錢，味道更濃厚,，入口軟潤而不黏牙,，爽口清甜，氣味芳香,。

　　甜粿以吃法靈活受到青睞,，朋友相聚，切片切塊以佐清茶一杯或啤酒一瓶,，快活賽神仙,。還有另一種吃法，打上兩三個雞蛋,，攪拌均勻,，將切成片的甜果放進里面，再用筷子夾到平底鍋里煎,，金黃一派端上桌,，入口酥脆，香甜即化,。

　　中元節(jié)回鄉(xiāng),，走在路上，鉆進鼻尖的是絲絲縷縷的甜,。這甜,，濃淡各異，但卻一樣牽動著游子的心,。于是,，在這一片甜絲絲的海洋中，中元這個日子如一葉扁舟,，載著游子們的鄉(xiāng)愁,，悠悠晃晃地思念中浮浮沉沉。