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臨汾“十大特色面食”揭開“面紗”

2017-12-04 21:19:50 來源:臨汾新聞網(wǎng)

    臨汾新聞網(wǎng)訊(記者 成華)特色面食齊“相聚”,,“舌尖”文化大比拼。11月30日,,2017臨汾“十佳”面食品牌企業(yè)作品展示及授牌儀式暨臨汾大眾化餐飲業(yè)面食發(fā)展趨勢研討會拉開帷幕,。2017臨汾“十佳”面食品牌店、臨汾“十佳”大眾化面食特色店,、臨汾“十大特色面食”新鮮出爐,。

    近幾年,,臨汾市餐飲行業(yè)服務(wù)管理中心在繼續(xù)深入挖掘具有濃郁地方特色的名優(yōu)小吃及面食文化中,突出臨汾特色餐飲文化內(nèi)涵,,形成了以臨汾市岳師傅“剪子面”,、正勤小姚面館、老田饸饹面,、薛老五丸子面等具有地方特色和傳統(tǒng)特色的品牌店,。

    研討會上,廣大面食餐飲企業(yè)就我市大眾化餐飲業(yè)面食發(fā)展趨勢進行了面對面廣泛交流與討論,,面食企業(yè)代表從自身經(jīng)營與發(fā)展角度出發(fā)“談經(jīng)歷,,講經(jīng)驗”,紛紛暢所欲言,,大家一致表示要順應(yīng)人民群眾對餐飲服務(wù)的新期待,,實現(xiàn)轉(zhuǎn)型發(fā)展的新要求,豐富大眾化餐飲產(chǎn)品,,發(fā)展營養(yǎng)健康餐飲,使人民群眾得到滿意的餐飲服務(wù),。

    通過此次“臨汾大眾化餐飲業(yè)面食發(fā)展趨勢研討會”的召開,,旨在共同分析餐飲業(yè)面臨的挑戰(zhàn),破解危機的發(fā)展路徑,,促進我市餐飲業(yè)立足市場需求,,加速轉(zhuǎn)型升級,提高服務(wù),、回歸大眾,,使得我市餐飲行業(yè)得到良性發(fā)展。

    研討會結(jié)束后,,由臨汾市餐飲服務(wù)管理中心組織專家經(jīng)過嚴格把關(guān),、層層篩選,評選出的臨汾市“十佳”面食品牌店,、臨汾“十佳”大眾化面食特色店,、臨汾“十大特色面食”的負責人紛紛接過榮譽證書與獎牌,站上了屬于自己的“領(lǐng)獎臺”,。

    臨汾“十大特色面食”為:臨汾三晉小拉面,、臨汾岳師傅“剪子面”、臨汾老田饸饹面,、臨汾紅峰面館撥魚,、臨汾新滋味臊子面、臨汾三女面館撥面,、臨汾楊軍擦圪抖,、特色手搟面,、薛老五牛肉丸子面、正勤小姚刀削面?,F(xiàn)場,,剛剛摘得“桂冠”的特色面食紛紛亮相餐臺之上,一桌桌色香味俱全的臨汾“面食文化”通過展示的形式,,與廣大群眾零距離“接觸”,。大廚們更是卯足了勁為自己的“杰作”進行著完美的演繹,舌尖”上的盛宴不禁令人垂涎欲滴,。

    據(jù)我市餐飲服務(wù)管理中心的工作人員介紹,,加快發(fā)展大眾化餐飲,是厲行勤儉節(jié)約,、反對鋪張浪費,,推動餐飲業(yè)回歸理性消費的客觀要求,是優(yōu)化餐飲業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu),、引導(dǎo)高端餐飲轉(zhuǎn)型,、提升餐飲業(yè)發(fā)展水平的有效途徑。今后,,將繼續(xù)以挖掘創(chuàng)建特色面食品牌企業(yè)為中心,,進一步樹立臨汾市餐飲品牌形象,展示我市特色飲食,,促進名優(yōu)風味餐飲的交流,,滿足廣大消費者需求,打造特色面食品牌,。

    


     

責任編輯:付基恒

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