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在天冷的日子,，約上三五好友共享熱騰騰的火鍋，如此“美景”令人流連忘返。

然而,，吃火鍋時(shí)如果不留神,，很可能導(dǎo)致人身安全受到威脅,。

近日,，市民小單與朋友在市區(qū)解放路某火鍋店就餐，談笑間無意間碰翻了酒精爐上的小火鍋,，爐中的酒精火焰突然躥起,。幸虧小單和朋友及時(shí)閃躲，才避免了危險(xiǎn)的發(fā)生,。

火鍋消費(fèi)升溫,，各地由此引發(fā)的多起意外傷害事件也給市民敲響了警鐘?！俺曰疱仌r(shí),，往往是人多房間小，室內(nèi)溫度高,，空氣不流通,，室內(nèi)缺氧，木炭燃燒不透,，產(chǎn)生大量的一氧化碳,，容易使人中毒。值得注意的是,，此時(shí)發(fā)生一氧化碳中毒，往往不易被察覺,?！笔邢M(fèi)者協(xié)會提醒，“因此,，吃火鍋時(shí)間不宜過長,，一定要注意保持室內(nèi)空氣的流通;要注意火鍋材料的選取和處理,，未徹底煮熟食物的不要貿(mào)然食用，防止各種致病菌侵入人體引發(fā)食物中毒,?！背曰疱佒幸灿幸恍┤菀妆缓鲆暤膯栴}，可能會帶來很多潛在的健康風(fēng)險(xiǎn),。對此,，記者咨詢了我市二級公共營養(yǎng)師鄭女士,，如何進(jìn)食更安全,。“火鍋配料多是肉類,、海鮮和青菜等,，這些材料混合在一起煮后所形成的濃湯汁中，含有濃度極高的物質(zhì),，經(jīng)過消化分解后,，經(jīng)肝臟代謝生成尿酸,，可使腎功能減退，排泄受阻,，致使過多的尿酸沉積在血液和組織中,，而引發(fā)痛風(fēng)病,?！编嵟刻嵝严M(fèi)者，吃火鍋時(shí)應(yīng)少喝火鍋湯,，吃后盡量喝水,，以利尿酸的排泄。記者 成華 李靜